Sirloin Rindfleisch Burgund: Boeuf Bourguignon

Name: Sirloin Rindfleisch Burgund: Boeuf Bourguignon
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 Esslöffel geschmolzene Butter speck, gehackt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch im Laden gekaufte Rindfleischbrühe; 3 Bouquet von oder 4 Zweige jeder Salbei und frischer Thymian, gebunden mit Küchenschnur; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel butter, in kleine Stücke schneiden; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel butter, geteilt; 12 klingen frischer Schnittlauch, geschnitten oder fein gehackt; 340 Habanero-Pfeffer breite Eiernudeln, gekocht, um Richtungen zu verpacken; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Mehl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Petersilienblätter, 2 Handvoll; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene Perlzwiebeln, aufgetaut und abgelassen; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 907 Habanero-Pfeffer lean Lendenstück, 1-Zoll dick, getrimmt und in 1-Zoll-Stücke gewürfelt; 16 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm 16 weiße Pilze, mittelgroß, zum Reinigen mit einem feuchten Tuch abgewischt, dünn geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch burgunder Wein

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Butter, breite Eiernudeln, Lendenstück und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Wein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Dessertwein Gelees mit Zitrusfrüchten als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Ähnliche Rezepte sind Rindfleisch Burgund Aka Boeuf Bourguignon Lan Ivo, Boeuf Bourguignon (Rindfleischeintopf nach Burgunderart), und Boeuf En Daube - Klassischer französischer Rindfleisch-Burgunder-Eintopf (Bourguignon).

Anweisungen

Erhitzen Sie eine große tiefe Pfanne mit schwerem Boden und Deckel bei mittlerer Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Speck in die Pfanne geben und anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Entfernen Sie knusprige Speckstücke mit einem geschlitzten Löffel.

Zutaten, die Sie benötigen

Teriakyi-Sauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

1 1/2 Esslöffel Butter in die Pfanne geben und zu Specktropfen schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Teelöffel Gehackter Frischer Thymian Oder Getrockneter Thymian

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Pilze in die Pfanne geben und gleichmäßig mit Butter und Specktropfen bestreichen. Die Pilzscheiben mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Teelöffel Gehackter Frischer Thymian Oder Getrockneter Thymian

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Pilze 2 bis 3 Minuten anbraten und Zwiebeln in die Pfanne geben. Zwiebeln und Champignons 2 bis 3 Minuten länger kochen, dann auf einen Teller geben und die Pfanne wieder erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Restliche Butter in die Pfanne geben und schmelzen, dann Fleisch in eine sehr heiße Pfanne geben und von allen Seiten gleichmäßig anbraten, wobei das Fleisch in Bewegung bleibt.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie Mehl zu gebräuntem Fleisch in der Pfanne hinzu und kochen Sie das Mehl 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensretter-Bonbons

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Wein unter Rühren langsam in die Pfanne geben. Wenn der Wein zu einer Blase kommt und Sie die Pfannentropfen abgekratzt haben, fügen Sie die Brühe und das Bouquet von frischem Salbei und Thymianzweigen in den Topf. Bedecke die Pfanne. Wenn die Flüssigkeit kocht, reduzieren Sie die Hitze auf Mittel. Kochen abgedeckt 5 Minuten, entfernen Deckel und fügen Sie Pilze, Zwiebeln und Speck zurück in den Topf. Mit dem Deckel köcheln lassen, bis die Sauce etwas dicker wird. Würzen anpassen und Kräuterstrauß entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Frischer Thymian Oder 1-1/2 Teelöffel Getrockneter Thymian, Geteilt

Frischer Salbei

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Heiße Eiernudeln mit Butter und Kräutern werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Trockener Weißwein, Oder Mehr Brühe

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Legen Sie ein Bett mit Nudeln in eine flache Schüssel und gießen Sie Rindfleisch Burgunder über die Nudeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rezept Pizzocheri

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

32 Esslöffel geschmolzene Butter

speck, gehackt 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

im Laden gekaufte Rindfleischbrühe 3

Bouquet von oder 4 Zweige jeder Salbei und frischer Thymian, gebunden mit Küchenschnur 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

butter, in kleine Stücke schneiden 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

butter, geteilt 12

klingen frischer Schnittlauch, geschnitten oder fein gehackt 340Habanero-Pfeffer

breite Eiernudeln, gekocht, um Richtungen zu verpacken 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Mehl 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte frische Petersilienblätter, 2 Handvoll 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gefrorene Perlzwiebeln, aufgetaut und abgelassen 4Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 907Habanero-Pfeffer

lean Lendenstück, 1-Zoll dick, getrimmt und in 1-Zoll-Stücke gewürfelt 161 Liter Vollmilch, zimmerwarm

16 weiße Pilze, mittelgroß, zum Reinigen mit einem feuchten Tuch abgewischt, dünn geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

burgunder Wein

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak kann mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir kombiniert werden. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten GEN5 Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.