Steak au Poivre

Name: Steak au Poivre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mundgerechte Gemüsestücke; 1 1 EL getrockneter Oregano schwarze Pfefferkörner; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 Prisen gemahlene Nelke; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 Garnelen und geädert Salz; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm schalotten, dünn geschnitten; 2 klinge (aka Flacheisen) Steaks, Gristel entfernt; 1 1 EL getrockneter Oregano ungesalzene butter; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 1 Heath Bar Toffeestücke weißweinessig

Steak au Poivre könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Portion enthält 794 Kalorien, 48g protein, und 56g Fett. Dieses Rezept wird ein Hit. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. Eine Mischung aus Salz, Butter, Brandy und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. 9%. iemlich gut. Versuchen Steak Au Poivre: Pfeffersteak mit Brandy-Sauce, Steak Au Poivre, und Steak Au Poivre für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Pfefferkörner in eine kleine wiederverkaufsfähige Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz schlagen, bis sie grob zerkleinert sind. Die Steaks mit Papiertüchern trocken tupfen und gut salzen. Tauchen Sie 1 Seite jedes Steaks in die Pfefferkörner und drücken Sie, um zu haften.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerknochen Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hals, Flügel Usw.)

6 Rumpsteaks (225 G)

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Zitronenschalenstreifen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

8 Einzeln Verpackte Streichkäsesticks (ca. 28 G)

1/4 Pfund Dünn Geschnittener Geräucherter Truthahn

6 Bis 8 Große Pflaumen (ca. 1 1/2 Pfund), In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Erhitzen Sie die Butter und das Öl in einer 10-Zoll-Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze, bis sie nur noch rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Fügen sie die Steaks, Pfefferkorn seite bis zu der heißen pfanne und kochen, ungestört, über 3 zu 4 minuten. Flip und kochen, Drücken Sie die Steaks in der Pfanne nach unten, so dass die Pfefferkörner haften, etwa 4 bis 5 Minuten für mittel-selten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerknochen Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hals, Flügel Usw.)

6 Rumpsteaks (225 G)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Auf ein Schneidebrett legen, mit Folie abdecken und mindestens 5 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

In der Zwischenzeit alle bis auf 1 Esslöffel der Tropfen wegwerfen, die Pfanne bei mittlerer Hitze wieder auf den Herd stellen, die Schalotten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind, etwa 1 Minute. Rinderbrühe und Brandy unterrühren. Kratzen Sie den Boden der Pfanne ab, um gebräunte Stücke einzubauen, und kochen Sie sie, bis sie leicht verdickt sind, etwa 4 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mundgerechte Gemüsestücke

Wie Mangold, Blattkohl, Rapini Oder Rübenblätter, Stiele Abgeschnitten

2 Prisen Gemahlene Nelke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Fügen Sie die Sahne und alle angesammelten Fleischsäfte hinzu und kochen Sie, bis die Sauce die Rückseite eines Löffels bedeckt, ungefähr 2 Minuten. Essig einrühren und nach Geschmack mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Pfund Festkochende Kartoffeln, In 1/4-Zoll-Würfel Geschnitten

Sonnentomaten Nicht

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Die Steaks auf Servierteller geben und mit der Sauce beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Rumpsteaks (225 G)

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Kochausrüstung

8 Einzeln Verpackte Streichkäsesticks (ca. 28 G)

1/4 Pfund Dünn Geschnittener Geräucherter Truthahn

6 Bis 8 Große Pflaumen (ca. 1 1/2 Pfund), In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Schneidebrett

Geröstete Süße Rote Paprikastreifen Und Zusätzlich Gehackter Schnittlauch, Optional

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mundgerechte Gemüsestücke 11 EL getrockneter Oregano

schwarze Pfefferkörner 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 Prisen gemahlene Nelke 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2Garnelen und geädert

Salz 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

schalotten, dünn geschnitten 2

klinge (aka Flacheisen) Steaks, Gristel entfernt 11 EL getrockneter Oregano

ungesalzene butter 11 EL getrockneter Oregano

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 1Heath Bar Toffeestücke

weißweinessig

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Merlot des Regisseurs mit 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.