Steak Au Poivre: Pfeffersteak mit Brandy-Sauce

Name: Steak Au Poivre: Pfeffersteak mit Brandy-Sauce
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten brühe oder Dosenfleisch Bouillon; 2 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 3 (Winter) weiche butter; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Cognac; 2 (Winter) gehackte Schalotten oder grüne Zwiebeln; 2 (Winter) öl, mehr, wenn nötig; 2 (Winter) eine Mischung aus verschiedenen Arten von Pfefferkörnern oder weißen Pfefferkörnern; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) steak, 3/4 bis 1 Zoll dick; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frische Brunnenkresse; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Eine heiße Platte

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 20 Minuten. Wenn Sie eine Platte, ein Steak, Öl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie sie zubereiten. Um das Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Veganes Mango-Bananen-Brot als dessert. 6%. olide. Ähnliche Rezepte sind Licht(er) Steak au Poivre mit Brandy Sauce, Steak Au Poivre Mit Cognac-Soße, und Steak mit Brandy & Pfefferkornsauce.

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

brühe oder Dosenfleisch Bouillon 2(Winter)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 3(Winter)

weiche butter 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Cognac 2(Winter)

gehackte Schalotten oder grüne Zwiebeln 2(Winter)

öl, mehr, wenn nötig 2(Winter)

eine Mischung aus verschiedenen Arten von Pfefferkörnern oder weißen Pfefferkörnern 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 907Nüsse jeder Art (gehackt)

steak, 3/4 bis 1 Zoll dick 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frische Brunnenkresse 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Eine heiße Platte

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Rabble Merlot mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.