Strukturierte Romanesco-Salat

Name: Strukturierte Romanesco-Salat
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 sardellen, gehackt (optional, weglassen, wenn vegetarisch kochen); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) kapern, gespült und abgelassen; 2 Meinung Bund Sellerie, in Scheiben geschnitten (ca.; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lose verpackte frische Petersilienblätter; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Bund frischer Spinat (ca.; 1 1 Pfund Zucchini, geriebene Zitronenschale; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hochwertiges Olivenöl; 1 groß rote Zwiebel oder eine kleine rote Zwiebel; 3 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre)

Romanesco Salat könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 139 Kalorien, 1g Eiweiß, und 14g Fett jeder. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Sardellen, Petersilienblätter, Kapern und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie sie zubereiten. 2%. olide. Versuchen Marinierter Romanesco und Blumenkohlsalat, Romanesco Brokkoli und Cannellini Bohnensalat, und Warmer Romanesco & Radicchio Salat mit karamellisierter Schalotten Vinai für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie die Romanesco-Köpfe in Viertel, Stiel bis zur Spitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Strukturierte Romanesco

Schneiden Sie den harten Kern und alle äußeren grünen Blätter aus.

Der Länge nach erneut schneiden.

Legen Sie in einen Dampfkorb in einem Topf mit etwa einem Zoll Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

Topf

Die Romanesco-Röschen mit etwas Salz bestreuen. Wasser zum Kochen bringen. Deckel und Dampf, bis nur zart, etwa 7 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Strukturierte Romanesco

Wasser

Salz

Romanesco-Röschen aus dem Dampfgarer nehmen, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.2 Schneiden Sie den Sellerie dünn. Die rote Zwiebel dünn über das Korn schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Zwiebel

Strukturierte Romanesco

Selleries

Korn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die roten Zwiebelscheiben in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Dies wird die Zwiebel-y-Kante von der Zwiebel nehmen, was es einfacher macht, roh im Salat zu essen.3 Zerschlagen Sie die ganze Knoblauchzehe (nicht schneiden, nur mit der flachen Seite eines Kochmessers zerschlagen) und legen Sie sie in den Boden einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Nelke