Sumach-gewürztes Lamm Pides

Name: Sumach-gewürztes Lamm Pides
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 500 Nüsse jeder Art (gehackt) starkes Weißbrotmehl; 2 (kann sein oder überfliegen) (oder 1 Beutel) schnell wirkende Trockenhefe; 1 1 Pfund Zucchini, goldener Puderzucker; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Olivenöl, plus extra zum Bürsten; 1 zwiebel, gehackt; 2 knoblauchzehen, zerkleinert; 300 Nüsse jeder Art (gehackt) Lamm-Hackfleisch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ¼ Teelöffel Oregano; 2 (kann sein oder überfliegen) sumach, plus extra zu dienen; 1 (kann sein oder überfliegen) 1/2 Tasse Kristallzucker (Turbinado- oder Bio-Rohrzucker); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Tomatenmark; 2 Tomaten, fein gehackt; 2 (Winter) granatapfelmelasse; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) feta-Käse, zerbröckelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Orangenblütenwasser (oder je 1/4 Teelöffel geriebene Zitronenschale und Orangenschale)

Sumach-gewürzte Lamm Pides erfordert etwa 1 Stunde und 15 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 901 Kalorien, 33g protein, und 37g Fett jeder. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als preiswertes Hauptgericht. Eine Mischung aus Zwiebeln, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 88%, was erstaunlich ist. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Sumach-gewürzter geschwärzter Lachs, Geschmorte Eier mit Lamm, Tahini und Sumach, und Sumach Oregano verkrustete Lammfilet.

Anweisungen

Zuerst den Teig machen. In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Zucker, Olivenöl, eine Prise Salz und 300 ml warmes Wasser mischen. Mit den Händen oder in einem Tischmixer zusammenbringen und dann 10 Minuten von Hand oder 5 Minuten in einem Mixer kneten, bis sie weich und elastisch sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Teig

Allzweck-Mehl

Zucker

Wasser

Hefe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Den Teig in eine saubere, geölte Schüssel geben, mit einem Blatt geölter Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden oder bis zur Verdoppelung aufgehen lassen. Sie können den Teig auch in den Kühlschrank stellen und über Nacht aufgehen lassen. (Nehmen sie aus dem kühlschrank und lassen für 1-2 stunden zu bringen zurück zu raum temperatur zu verwenden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Für den Belag.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und einige Minuten kochen lassen, bis es weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 min mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie das Lamm hinzu, erhöhen Sie die Hitze und braten Sie, bis es braun wird, ungefähr 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Gewürze hineinstreuen und 1 Minute umrühren, dann pürieren, Tomaten, Granatapfelmelasse und Gewürze zusammen mit 50 ml Wasser hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren Das Hackfleisch sollte eher klebrig als frech sein. Abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelmelasse

Würze

Tomate

Rzen

Hackfleisch

Wasser

2 große Backbleche und die Arbeitsfläche mit Grieß bestäuben. Klopfen alle luftblasen aus dem teig, dann spitze auf arbeitsfläche und teilen sich in

Zutaten, die Sie benötigen

Grieß

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Arbeiten mit 1 Stück zu einer Zeit, den restlichen Teig mit der geölten Frischhaltefolie Rolle in eine dünne ovale Form bedeckt, etwa 30 cm lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Legen Sie den gerollten Teig auf Backbleche. Teilen Sie die Hackfleischmischung zwischen den 4 Teilen und lassen Sie einen Rand von 1 cm um die Ränder.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Hackfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Rollen Sie die Kanten über die Füllung und klemmen Sie die Enden zusammen, um eine spitze Bootsform zu bilden. Mit der geölten Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten einwirken lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Ofen auf 220C / 200C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen