Sumach-Rocksteak mit Granatapfel-Reduktion

Name: Sumach-Rocksteak mit Granatapfel-Reduktion
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 1 Doppelt gefüllte Oreos frischer Zitronensaft; 16 fl. oz.s tassen abgefüllter Granatapfelsaft; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ruby oder tawny Port; 1 Doppelt gefüllte Oreos Salz, zum Glasrandbestreichen; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fein gehackte Schalotte (1 medium); 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronensaft, optional; 1 2 TL Knoblauchpulver Sumac; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für valentin Tag. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich ein Steak, Sumach, Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten. 0%. olide. Ähnliche Rezepte sind Granatapfel glasiert Rock Steak Fajitas, Granatapfel Glasierte Rock Steak Tacos mit Eingelegtem Rotkohl und Würziger Guacamole, und Sumach bestäubte Blumenkohlsteaks mit Granatapfel.

Anweisungen

Granatapfelsaft, Zucker und 1/4 Teelöffel Salz in einem 1 1/2- bis 2-Liter-Topf bei mäßig hoher Hitze zum Kochen bringen und 20 bis 30 Minuten auf etwa 1/3 Tasse kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelsaft

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

In der Zwischenzeit Sumach, Pfeffer und den restlichen 3/4 Teelöffel Salz verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Sumac

Salz

Steak in Stücke schneiden, um in eine große flache Backform zu passen, und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Steak in eine Backform geben und gleichmäßig mit Sumach-Mischung bestreuen, dann ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Sumac

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Broil Steaks 3 bis 4 Zoll von Hitze, einmal umdrehen, 2 bis 3 Minuten insgesamt für dünnere Stücke, 3 bis 4 Minuten für dickere Stücke für mittel-selten.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Steaks mit einem beliebigen Pfannensaft auf einen großen Teller geben und 10 Minuten locker mit Folie abdecken lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Pfanne

Während das Steak steht, 1 Esslöffel Butter in einer 10-Zoll schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis der Schaum nachlässt, dann Schalotte unter gelegentlichem Rühren 3 bis 5 Minuten goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Portwein hinzufügen und köcheln lassen, bis er auf eine Glasur reduziert ist, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Port

Fügen Sie die auf dem Teller angesammelten Fleischsäfte hinzu und bringen Sie sie zum Köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Schneebesen in Granatapfel-Reduktion und Zitronensaft.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Granatapfel

Reduzierung

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen und Schneebesen in restlichen 2 Esslöffel Butter bis eingearbeitet.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Messer in einem 45-Grad-Winkel halten, Steak diagonal in dünne Scheiben schneiden und mit Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Kochausrüstung

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

1Doppelt gefüllte Oreos

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)1Doppelt gefüllte Oreos

frischer Zitronensaft 16fl. oz.s

tassen abgefüllter Granatapfelsaft 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ruby oder tawny Port 1Doppelt gefüllte Oreos

Salz, zum Glasrandbestreichen 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

fein gehackte Schalotte (1 medium)9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren 1Doppelt gefüllte Oreos

Zitronensaft, optional 12 TL Knoblauchpulver

Sumac 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten Robert Mondavi Napa Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit 4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 30 Dollar pro Flasche.