Süß gewürzte Lammschenkel mit Quitte

Name: Süß gewürzte Lammschenkel mit Quitte
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 4 lamm-Schäfte; 1 großer Knopf Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 2 groß zwiebeln, halbiert und in Keile geschnitten; 4 knoblauchzehen, zerkleinert; 4 Streifen zest von 1 unwaxed Zitrone, plus den Saft; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Ingwer; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Tomatenmark; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) klarer Honig; 400 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gute Lamm- oder Rinderbrühe; 2 quitten, geschält, geviertelt und entkernt

Süße gewürzte Lammschenkel mit Quitte könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 43g protein, 14g Fett, und insgesamt 429 Kalorien. Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept dient 4. Dieses Rezept von BBC Gutes Essen erfordert , Lammschenkel, Stück Butter und Zitronenschale. 50 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 10 Minuten. 5%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Gewürzte Rubin Lamm Shanks, Klebrige gewürzte Lammschenkel, und Merguez-Gewürzte Lammschenkel mit Kichererbsen.

Anweisungen

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Saison die schäfte, dann braun in das öl für 10 minuten, oder bis dunkel golden alle über.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der Zwischenzeit in einer Auflaufform oder einer großen Pfanne die Butter schmelzen. Erweichen Sie die Zwiebeln für 10 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie golden werden, dann fügen Sie den Knoblauch hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kasserolle Gericht

Pfanne

Ofen auf 160C / 140C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fügen Sie die Streifen Zitronenschale und Gewürze in die Zwiebelpfanne. 1 min kochen lassen, dann Tomatenmark, Honig, Brühe und die Hälfte des Zitronensaftes unterrühren. Setzen Sie die Schäfte in die Pfanne und stecken Sie die Quittenviertel in und um das Fleisch. (Es könnte ziemlich eng sein, aber das Fleisch wird schrumpfen, wenn es kocht.) Zum Köcheln bringen, dann mit Deckel abdecken und 2 Stunden im Ofen schmoren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zitronenschale

Quitte

Rzen

Tomate

Honig

Zwiebel

Aktie

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Entfernen Sie den Deckel und kochen für 30 Minuten mehr. Löffel weg überschüssiges Fett. Wenn Sie also einen dickeren Eintopf bevorzugen, nehmen Sie das Lamm und die Quitten auf einen Servierteller und kochen Sie die Kochsäfte, bis sie eingedickt sind. Saison, fügen Sie den Zitronensaft und servieren mit dem Lamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Quitte

Eintopf

Lamm

Kochausrüstung

Pfanne

Kasserolle Gericht

Backofen

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)4

lamm-Schäfte 1großer Knopf

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 2groß

zwiebeln, halbiert und in Keile geschnitten 4

knoblauchzehen, zerkleinert 4Streifen

zest von 1 unwaxed Zitrone, plus den Saft 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Zimt 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Ingwer 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kreuzkümmel 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Tomatenmark 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

klarer Honig 4006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gute Lamm- oder Rinderbrühe 2

quitten, geschält, geviertelt und entkernt

Empfohlener Wein: Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz

Lammschenkel können mit Cabernet Sauvignon, Malbec und Shiraz kombiniert werden. Rotwein mit rotem Fleisch ist ziemlich Standard, aber diese kräftigen Rottöne mit glatteren Tanninen ergänzen den delikaten Geschmack des Lammes. Der Dunn Napa Valley Cabernet Sauvignon mit einer Bewertung von 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 90 Dollar pro Flasche.