Süße geräucherte Schweinerippchen

Name: Süße geräucherte Schweinerippchen
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Ball® oder Kerr® Pint mit Deckel und Bändern; 5 Kilogramm baby zurück Schweinerippchen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/4 Tasse brauner Zucker (hell oder dunkel, je nachdem, was Sie haben); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter brauner Zucker; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 1 1 EL getrockneter Oregano entkernte reife oder mit Paprika gefüllte Oliven, optional; 1 1 EL getrockneter Oregano gemahlener Kreuzkümmel; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gemahlener weißer Pfeffer; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte weiße Zwiebel (aus 1 großen oder 2 kleinen Zwiebeln); 1 1 EL getrockneter Oregano Flüssigunzen Frischwasser; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Weißzucker

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus braunem Zucker, Schweinerippchen mit Babyrücken, Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 7%. iemlich gut. Versuchen Süße geräucherte Schweinerippchen, Geräucherte Schweinerippchen, und Geräucherte Schweinerippchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Rühren Sie das Salz, den weißen Zucker, 2 Esslöffel braunen Zucker, schwarzen Pfeffer, weißen Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Chilipulver, Paprika und Kreuzkümmel in einer kleinen Schüssel zusammen, um das trockene Reiben zu erzielen. Reiben Sie die Gewürzmischung von allen Seiten in die Rippen des Babys. Wickeln Sie die Rippen gut mit Plastikfolie ein und kühlen Sie sie mindestens 30 Minuten vor dem Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Baby Zurück Rippen

Knoblauchpulver

Schwarzer Pfeffer

Chilipulver

Zwiebelpulver

Weißer Pfeffer

Brauner Zucker

Kristallzucker

Flüssigunzen Frischwasser

Mmel

Rippen

Salz

Wickeln

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Legen Sie die Baby-Rückenrippen auf die Drahtgestelle des Rauchers. Es ist in Ordnung, wenn sich das Fleisch berührt, aber nicht stapelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Baby Zurück Rippen

Fleisch

Legen Sie die Gestelle in einen Raucher, füllen Sie die Raucherpfanne mit Apfel-, Trauben-, Birnen- oder Kirschchips und bringen Sie den Raucher auf 130 Grad Celsius. Rauch für 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Cherries

Apfel

Pommes

Grapes

Birne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Apfelsaft, 1/4 Tasse braunen Zucker und die Grillsauce verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Barbecue-sauce

Apfelsaft

Brauner Zucker

Die Rippen nach der ersten Stunde alle 30 bis 45 Minuten mit der Sauce bestreichen. Kochen Sie die Rippen im Raucher, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und 3 bis 4 Stunden von den Knochen "schrumpft".

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fleisch

Rippen

Bürsten Sie die Sauce ein letztes Mal 30 Minuten auf die Rippen, bevor die Rippen bereit sind, aus dem Raucher genommen zu werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Rippen

Sobald die Rippen fertig sind, wickeln Sie sie fest mit Aluminiumfolie ein und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten ruhen. Dadurch können die Säfte in das Fleisch resorbieren und die Rippen feucht machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Rippen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Ball® oder Kerr® Pint mit Deckel und Bändern 5Kilogramm

baby zurück Schweinerippchen 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/4 Tasse brauner Zucker (hell oder dunkel, je nachdem, was Sie haben)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

verpackter brauner Zucker 11 EL getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 11 EL getrockneter Oregano

entkernte reife oder mit Paprika gefüllte Oliven, optional 11 EL getrockneter Oregano

gemahlener Kreuzkümmel 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gemahlener weißer Pfeffer 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackte weiße Zwiebel (aus 1 großen oder 2 kleinen Zwiebeln)11 EL getrockneter Oregano

Flüssigunzen Frischwasser 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Weißzucker

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Pinot Noir, Shiraz und Zinfandel sind eine gute Wahl für Schweinerippchen. Schweinerippchen und andere gegrillte Schweine mit süß-würzigen Saucen passen gut zu diesen Rotweinen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Cuvaison Pinot Noir. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 29 Dollar.