Süßkartoffel-Enchiladas in cremiger Chipotle-Sauce

Name: Süßkartoffel-Enchiladas in cremiger Chipotle-Sauce
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 Chipotle-Paprikaschoten in Dosen in Adobo-Sauce, gehackt, geteilt; 16 mais-tortillas; 1 Paket (8-oz. pkg.) PHILADELPHIA Frischkäse, weich; 8 grüne Zwiebeln (etwa 4-1/8 Zoll lang), gehackt, geteilt; 170 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding pkg. OSCAR MAYER gebackener Kochschinken, gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Dattel-Haferkekse, grob zerbröselt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch KRAFT geschredderter scharfer Cheddar-Käse; 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Süßkartoffeln (ca. 2), geschält, gewürfelt

Süßkartoffel-Enchiladas in cremiger Chipotle-Sauce ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 585 Kalorien, 21 G protein, und 27 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 3 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Süßkartoffeln, scharfem Cheddar-Käse, Philadelphia-Frischkäse und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Frischkäse zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Frischkäse Dessert Keile als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 7%. ut. Versuchen Chipotle Süßkartoffel und schwarze Bohnen Quinoa Kuchen mit cremiger Avocadosauce, Süßkartoffel-Tofu-Enchiladas mit Maulwurfsauce, und Fleisch Lite: Süßkartoffel und Huhn Enchiladas mit Chilisauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kochen Sie Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser 15 min. oder bis zart; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Kartoffeln in eine große Schüssel geben; glatt pürieren. Schinken, 1/4 Tasse Zwiebeln und 1/2 Paprika unterrühren; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Peppers

Zwiebel

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ofen auf 177°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Wärme tortillas, 1 zu einer Zeit, in Pfanne zu erweichen. Löffel über 1/4 Tasse Kartoffelmischung in der Mitte jeder Tortilla; aufrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Kartoffel

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Platz, Naht-Seiten nach unten, in leicht gefetteten 13x9-Zoll-Auflaufform.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Frischkäse, Milch und die restlichen Paprikaschoten in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze 5 min. kochen. oder bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist und die Mischung unter häufigem Rühren gut vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Peppers

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Gießen Sie über Enchiladas.

Backen 5 min.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit Cheddar bestreuen; 5 min backen. oder bis geschmolzen. Top mit restlichen Zwiebeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Cheddar-Käse

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

Chipotle-Paprikaschoten in Dosen in Adobo-Sauce, gehackt, geteilt 16

mais-tortillas 1Paket

(8-oz. pkg.) PHILADELPHIA Frischkäse, weich 8

grüne Zwiebeln (etwa 4-1/8 Zoll lang), gehackt, geteilt 170Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

pkg. OSCAR MAYER gebackener Kochschinken, gehackt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Dattel-Haferkekse, grob zerbröselt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

KRAFT geschredderter scharfer Cheddar-Käse 907Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Süßkartoffeln (ca. 2), geschält, gewürfelt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der DeLoach Russian River Pinot Noir mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.