Süßkartoffel-Gnocchi mit Ahorn-Zimt-Salbei-Braunbutter

Name: Süßkartoffel-Gnocchi mit Ahorn-Zimt-Salbei-Braunbutter
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. unverpackte Schweinswurst; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. unverpackte Schweinswurst; 20 frische Salbeiblätter; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Zimt; 2 (Winter) reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 165 Nüsse jeder Art (gehackt) Vollmilch-ricotta-Käse; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Süßkartoffel; 114 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesalzene butter (1 stick)

Süßkartoffel-Gnocchi mit Ahorn-Zimt-Salbei-Braunbutter ist ein glutenfreies, vegetarisches und ursprüngliches Lacto-Ovo- Rezept mit 8 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 4 g Protein , 14 g Fett und insgesamt 250 Kalorien . Für 75 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 11 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 48 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Es ist ein sehr preisgünstiges Rezept für Fans mediterraner Küche. Wenn Sie Salz, Ahornsirup, Salbeiblätter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 55 Minuten . Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Es eignet sich gut als Vorspeise. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 42 % , was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Süßkartoffel-Gnocchi mit brauner Butter aus Ahorn-Zimt-Salbei , Süßkartoffel-Gnocchi mit brauner Butter aus Ahorn-Zimt-Salbei und Süßkartoffel-Gnocchi mit brauner Butter und Salbei .

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Für die Gnocchi: Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3/4 Tasse (verpackt) Fein Geriebener Parmesan

Die Süßkartoffel mit einer Gabel einstechen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Pfund Süßkartoffeln (ungefähr 4 Groß), Geschält Und In Stücke Geschnitten

Backen Sie die Süßkartoffeln je nach Größe zwischen 40 und 55 Minuten, bis sie weich und gar sind. Etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Pfund Süßkartoffeln (ungefähr 4 Groß), Geschält Und In Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3/4 Tasse (verpackt) Fein Geriebener Parmesan

Halbieren und das Fruchtfleisch in eine große Schüssel geben. Die Süßkartoffeln zerdrücken und in einen großen Messbecher geben, um sicherzustellen, dass die Süßkartoffeln etwa 2 Tassen groß sind.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Pfund Süßkartoffeln (ungefähr 4 Groß), Geschält Und In Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

1/2 Tasse Gehackte Pinienkerne

Geben Sie das Süßkartoffelpüree zurück in die große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Pfund Süßkartoffeln (ungefähr 4 Groß), Geschält Und In Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Tasse Gehackte Pinienkerne

Den Ricotta-Käse, Salz, Zimt und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Mozzarella Zum Garnieren, Optional

1 Teelöffel Vanilleextrakt Oder Ein 2,5 Cm Großes Stück Vanilleschote

16 Rohe Austern Auf Der Halben Schale

Glas Eingelegte Ingwerscheiben, Abgetropft

Fügen Sie jeweils eine halbe Tasse Mehl hinzu, bis ein weicher Teig entsteht. Eine Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig zu einer Kugel auf die Arbeitsfläche legen. Teilen Sie den Teig in 6 gleich große Kugeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1/8 Teelöffel Getrocknete Paprikaflocken, Optional

Salbeiwurst In Großen Mengen

Rollen Sie jede Kugel zu einem 1 Zoll breiten Seil aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Jalapenos, In Scheiben Oder Gehackt

Schneiden Sie jedes Seil in 1-Zoll-Stücke.

Die Gnocchi über die Zinken einer Gabel rollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Eingelegte Jalapenos, In Scheiben Oder Gehackt

Übertragen Sie die geformten Gnocchi auf ein großes Backblech. Mit den restlichen Gnocchi fortfahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Philadelphia Würziger Jalapeno-Frischkäseaufstrich

In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Warmes Wasser (110° Bis 115°), Aufgeteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 15-Unzen-Dose Tomatenmark

Die Gnocchi in 3 Portionen dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 bis 6 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Die Gnocchi mit einem Schaumlöffel auf einem Backblech abtropfen lassen. Mit Folie warm halten und mit den restlichen Gnocchi fortfahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Pfund Grüne Bohnen, Enden Abgeschnitten, Halbiert

Philadelphia Würziger Jalapeno-Frischkäseaufstrich

4 Pflaumentomaten, Entkernt Und Grob Gehackt

Für die braune Buttersauce: Während die Gnocchi kochen, die Butter in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Salbeiblätter hinzu. Unter gelegentlichem Rühren der Butter weiterkochen, bis der Schaum nachlässt und die Milchfeststoffe anfangen zu bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salbei

Gnocchi

1/2 Teelöffel Salz, Plus Mehr Für Nudelwasser

Frische Ingwerwurzel, Gehackt Oder Mit Einer Handreibe Oder Einem Microplane-Werkzeug Gerieben

Viertel Vollmilch, 1/4 Tasse Reserviert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Esslöffel Sesamkörner, 2 Handflächen

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Zimt, Ahornsirup, Salz und Pfeffer unterrühren. Vorsicht, die Mischung wird sprudeln. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um. Sobald die Blasen verschwunden sind, die gekochten Gnocchi in der braunen Butter wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) Plus 4 Teelöffel Zum Servieren

1 Teelöffel Vanilleextrakt Oder Ein 2,5 Cm Großes Stück Vanilleschote

Gnocchi

1/2 Teelöffel Salz, Plus Mehr Für Nudelwasser

16 Rohe Austern Auf Der Halben Schale

Glas Eingelegte Ingwerscheiben, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Esslöffel Sesamkörner, 2 Handflächen

Die Gnocchi auf eine Servierplatte geben und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Kochausrüstung

3/4 Tasse (verpackt) Fein Geriebener Parmesan

Messbecher

1/2 Tasse Gehackte Pinienkerne

Philadelphia Würziger Jalapeno-Frischkäseaufstrich

1 15-Unzen-Dose Tomatenmark

1 1/2 Pfund Grüne Bohnen, Enden Abgeschnitten, Halbiert

4 Pflaumentomaten, Entkernt Und Grob Gehackt

3 Esslöffel Sesamkörner, 2 Handflächen

Zutaten

Portion:

01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

unverpackte Schweinswurst 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

unverpackte Schweinswurst 20

frische Salbeiblätter 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Zimt 2(Winter)

reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 165Nüsse jeder Art (gehackt)

Vollmilch-ricotta-Käse 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Süßkartoffel 114Nüsse jeder Art (gehackt)

ungesalzene butter (1 stick)

Empfohlener Wein: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Gnocchi können mit Chianti, Verdicchio und Trebbiano kombiniert werden. Italiener kennen sich mit Essen aus und sie kennen sich mit Wein aus. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiger italienischer Rotwein für schwerere, kräftigere Gerichte ist. Die Famille Vincent Cremant de Bourgogne mit einer Bewertung von 4 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 24 Dollar pro Flasche.

Familie Vincent Cremant de Bourgogne

Diese Wunderkerze aus Chardonnay-Trauben vereint Frische, Körper und Geschmeidigkeit. Der Cremant Brut ist trocken und bietet feine Blasen (1,5 Millionen/30 Minuten – wir haben sie gezählt, aber das müssen Sie mir nicht glauben!), Noten von Blumen in der Nase, knackig und fruchtig am Gaumen. Es ist ein toller Klassiker für alle festlichen Anlässe.