Teparybohnen-Fenchel-Ragout

Name: Teparybohnen-Fenchel-Ragout
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 groß karotte, gewürfelt; 1 fenchelknolle, beschnitten, gefiederte Spitzen vorbehalten; 3 (kann sein oder überfliegen) gehackte frische Thymianblätter, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Pfund Tepary-, Anasazi- oder Rio-Zapebohnen *, sorgfältig nach Ablagerungen sortiert und gespült; 2 (Winter) olivenöl, geteilt; 1 ( Auberginen) zwiebel, gehackt

Tepary Bohnen-Fenchel-Ragout könnte genau die Beilage sein, nach der Sie suchen. Beobachte deine Figur? Dieses glutenfreie und vegane Rezept hat 169 kalorien, 6 g Eiweiß, und 7 g Fett pro Portion. Für 53 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 11% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Wenn Sie koscheres Salz, Zwiebeln, Olivenöl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 2 stunden und 15 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 52%. Dieser Score ist solide. Versuchen Ossobuco mit Bohnen-Fenchelragout nach toskanischer Art, Schweinefleisch-Fenchel-Ragout, und Hähnchen-Fenchel-Tomaten-Ragout für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bohnen über Nacht in einer mittelgroßen Schüssel mit 1 qt einweichen. wasser; oder in einem mittelgroßen Topf mit 1 qt kochen. wasser 2 Minuten, dann vom Herd nehmen und zugedeckt 4 Stunden stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

1 Tortenkreis Aus Pappe (15 Cm)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Lakritzseile Verdrehen

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Fenchel längs halbieren, dann längs dünn schneiden, Kern wegwerfen. In einem mittelgroßen Topf Fenchel mit 1 EL anbraten. öl bei mittlerer Hitze, bis die Ränder braun sind, 7 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

Fettfreie Sahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In eine Schüssel geben; kalt stellen, bis es verbraucht ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Lakritzseile Verdrehen

Fügen Sie die restlichen 1 EL hinzu. öl, die Karotte und die Zwiebel in die Pfanne geben; braten, bis sie braun werden, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Mittelgroße Gurke, Geschält, Entkernt Und In Streifen Geschnitten

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fettfreie Sahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pint Fettfreie Saure Sahne

Bohnen und ihre Flüssigkeit hinzufügen, abdecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren und etwas mehr Wasser hinzufügen, wenn die Bohnen trocken aussehen. Salz einrühren, 2 TL. thymian und die Fenchelscheiben; Kehre zum Köcheln zurück und koche noch etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

2 Tassen Knoblauchzehen