Thailändischer roter Curry Fischeintopf

Name: Thailändischer roter Curry Fischeintopf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 (Winter) Asiatische Fischsauce; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lose verpacktes Basilikum; 2 (Winter) fest verpackter dunkelbrauner Zucker; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) feste Fischfilets wie Heilbutt oder Tilapia; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Jasmin-Reis; 765 Nüsse jeder Art (gehackt) dosen je) leichte Kokosmilch, geteilt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kalkkeile; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. frisch geriebene Limettenschale (nur grüner Teil; siehe Hinweise); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lose verpackte Minzblätter; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) frische ganze Spinatblätter; 1 groß Süßkartoffel (oft beschriftet; 2 (Winter) Thailändische rote Currypaste (siehe Hinweise)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Eine Mischung aus Spinatblättern, Jasminreis, Limettenkeilen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den braunen Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Braun-Zucker-Pfund-Cupcakes mit Braun-Butter-Glasur als dessert. Es funktioniert gut als Hauptgericht. 0%. olide. Versuchen Thailändisches rotes Curry mit Gemüse, Thailändisches Fischcurry, und Thailändischer grüner Curryfisch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

6 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Reis und Salz hinzufügen. Abdecken und Hitze auf niedrig reduzieren. 15 Minuten Kochen, dann die Hitze ausschalten und 5 Minuten ruhen lassen. Flusen Sie mit einer Gabel und Deckel warm zu halten, bis bereit zu dienen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Salz

In der Zwischenzeit bringen 1 in. von Wasser zum Kochen in einem großen Topf. Süßkartoffel schälen und in 1/2-in schneiden. Kuben. Legen Sie einen Dampfkorb über kochendes Wasser. Abdecken und dämpfen, bis sie weich sind, ca. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Während Süßkartoffel kocht, Löffel etwa 1/4 Tasse von oben Kokosmilch in jeder Dose (die dicke undurchsichtige Schicht) und in einem 4- bis 5-qt. topf oder tiefe Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Süßkartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Fügen Sie Currypaste und Schneebesen, bis glatt gemischt. Rühren Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie fast trocken ist, 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypaste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und restliche Kokosmilch, Limettenschale, Fischsauce und braunen Zucker hinzufügen. Simmer 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Brauner Zucker

Fischsauce

2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl

Inzwischen, schneiden Sie Fisch in 1 1/2-in. Kuben. Hitze auf Mittel erhöhen; Fisch und Spinat hinzufügen. Abdecken und kochen, bis der Fisch nicht mehr durchscheinend ist, 5 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Fisch

Basilikum und Minze hacken und zusammen mit Süßkartoffelwürfeln in den Eintopf rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Basilikum

Minze

Eintopf

Servieren mit Reis und limonenscheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Reis

Huhn: Ersetzen Sie die entbeinte, gehäutete Brust für den Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Fisch

Schneiden Sie in 1/4- von 1/2- von 2-in. streifen für schnelles Kochen.

Schweinefleisch: Verwenden Sie Filet anstelle des Fisches, schneiden Sie Fett und schneiden Sie Fleisch in 1/4-in.-dicke Streifen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Fleisch

Schweinefleisch

Tauschen Sie die Grüns aus: Probieren Sie grünen Mangold anstelle von Spinat: Stiele in dünne Scheiben schneiden und in Schritt 2 mit Süßkartoffeln dämpfen; Die Blätter in dünne Scheiben schneiden und in Schritt 3 mit Fisch hinzufügen

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Schweizer Mangold

Spinat

Grüngebühren

Fisch

Fügen Sie gehackte Zucchini oder anderen Sommerkürbis, grüne Bohnen, dünn geschnittenen roten Pfeffer oder geschliffene süße Zwiebeln für die letzten 5 Minuten der Dampfzeit zur Süßkartoffel hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Sommer-squash

Süßkartoffel

Grüne Bohnen

Süße Zwiebel

Roter Pfeffer

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Schalten Sie die Stärke: Yukon Gold Kartoffeln arbeiten gut anstelle von Süßkartoffeln und haben eine ähnliche Kochzeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon Gold Kartoffel

Süßkartoffel

Stärke

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Asiatische Fischsauce 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

lose verpacktes Basilikum 2(Winter)

fest verpackter dunkelbrauner Zucker 680Nüsse jeder Art (gehackt)

feste Fischfilets wie Heilbutt oder Tilapia 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Jasmin-Reis 765Nüsse jeder Art (gehackt)

dosen je) leichte Kokosmilch, geteilt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Kalkkeile 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

frisch geriebene Limettenschale (nur grüner Teil; siehe Hinweise)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

lose verpackte Minzblätter 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 170Nüsse jeder Art (gehackt)

frische ganze Spinatblätter 1groß

Süßkartoffel (oft beschriftet 2(Winter)

Thailändische rote Currypaste (siehe Hinweise)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Maysaran Arsheen Pinot Gris. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.