Tomaten-Auberginen-Ragout

Name: Tomaten-Auberginen-Ragout
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelter Sellerie; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Auberginen (ungefähr jede), geschält, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten; 2 Heath Bar Toffeestücke fein gehackter Knoblauch; 0 Heath Bar Toffeestücke 2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 1 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Zwiebeln; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackte frische italienische (flachblättrige) Petersilie; 822 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. dosen je) Muir Organic oder Meridian Fire Geröstete Tomatenwürfel, undrained

Tomaten-Auberginen-Ragout ist ein glutenfrei, primal und ganz 30 Beilage. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 4g Eiweiß, 28g Fett, und insgesamt 331 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.6 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Wenn Sie gemahlenen Pfeffer, Auberginen, Zwiebeln und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. 8%. iemlich gut. Versuchen Auberginensteaks mit Kürbis, Tomate und Pilz Ragoût, Italienische Aubergine Ragoût, und Auberginen-Tofu-Ragout für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gewürfelte Auberginen in ein Sieb geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Mit 2 Teelöffeln Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

1 Stunde stehen lassen; mit kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

In einer 10-Zoll-Antihaft-Pfanne 1/4 Tasse Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hälfte der Auberginen in Öl goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Aubergine

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf einem mit Papiertuch ausgekleideten Teller abtropfen lassen. Wiederholen Sie dies mit einer weiteren 1/4 Tasse Olivenöl und den restlichen Auberginen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

In derselben Pfanne restliches 1/4 Tasse Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Zwiebeln in Öl etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie sehr zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Zwiebel