Tomaten-Auberginen-Salsa

Name: Tomaten-Auberginen-Salsa
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 1 Rippe sellerie Rippe, gehackt; 123 Habanero-Pfeffer gewürfelte Auberginen; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) minced fresh thyme or 1/2 teaspoon dried thyme, divided; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3 grüne Zwiebeln, in 1-Zoll-Streifen geschnitten; 2 jalapeño-Paprika, entkernt und gehackt; 54 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch olivenöl, geteilt; 1 Doppelt gefüllte Oreos paprika-Sauce; 5 Pflaumen-Tomaten, gehackt; 1 klein süßer roter Pfeffer, gehackt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1/2 Tasse süßer Marsala-Wein; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weiße Perlgraupen

Tomaten-Auberginen-Salsa ist in etwa 40 Minuten fertig. Dieses Rezept reicht für 10 Personen und kostet 34 Cent pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 1 g Eiweiß , 6 g Fett und insgesamt 62 Kalorien . 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und würde es wieder machen. Nicht vielen Leuten hat dieses Horsd'œuvre wirklich geschmeckt. Gehen Sie in den Laden und kaufen Sie Olivenöl, Pfeffersauce, Pflaumentomaten und ein paar andere Zutaten, um es heute zuzubereiten. Dieses Rezept ist typisch für die mexikanische Küche. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei, milchfrei, ovo-lacto-vegetarisch und nach der Whole-30- Diät ernähren. Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Insgesamt erhält dieses Rezept eine gute Spoonacular-Wertung von 51 % . Ähnliche Rezepte sind gegrillte Auberginen- und Heirloom-Tomatenstapel mit Basilikum-Tomaten-Coulis , Auberginen-Tomaten-Sauce und Tomaten-Auberginen-Caponata .

Anweisungen

In einem großen Topf Wasser, Paprika, Sellerie, Jalapeños, Knoblauch, Lorbeerblatt, die Hälfte des Thymians und die scharfe Pfeffersauce vermischen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Wasser, Geteilt

8 Gelbe Maistortillas (6 Zoll), Erwärmt

1 Esslöffel Jalapeño, In Dünne Scheiben Geschnitten

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Goya® Knoblauch

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

1 Tasse Weiße Perlgraupen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Weiße Perlgraupen

Vom Herd nehmen und Lorbeerblatt entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

In einer großen Pfanne die Aubergine in 1/4 Tasse Öl anbraten, bis sie weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Dünn-

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

In eine große Schüssel geben. Paprikamischung, Tomaten, Zwiebeln, Salz und restlichen Thymian und Öl unterrühren. Abdecken und bis zum Servieren kühl stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Gelbe Maistortillas (6 Zoll), Erwärmt

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt