Tomaten-Wassermelonen-Salat
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. olide. Versuchen Wassermelone-Tomaten-Salat, Wassermelone & Tomatensalat, und Tomaten-Wassermelonen-Salat für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Kombinieren Sie in einer Schüssel Tomaten, Gurken, Wassermelonen, Avocado und Kräuter. In einer Gewürzmühle die Koriandersamen zu einem feinen Pulver mahlen.
Fügen Sie den gemahlenen Koriander der Tomatenmischung hinzu und werfen Sie vorsichtig.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Gießen Sie über die Tomatenmischung und werfen Sie gleichmäßig zu beschichten. Probieren und passen Sie die Würze vor dem Servieren an.
Wenn Sie eine Gruppe von Sommeliers fragen, welche Weißweinsorte sie den Gästen in ihren Restaurants am häufigsten empfehlen, würde die Mehrheit den Riesling, eine der größten Weintrauben der Welt, beantworten. Rieslinge können im Stil variieren, aber alle sind zart, sauer und fruchtig (oft nach Aprikose und Pfirsich schmeckend). Suchen Sie nach einem kalifornischen deutschen Riesling, der trocken, leicht und leicht süß ist, um ihn zu diesem Salat zu servieren, wie dem Navarro aus Anderson Valley oder einem Esterlina aus Mendocino.
Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Pintxos: Kleine Gerichte in der baskischen Tradition von Gerald Hirigoyen mit Lisa Weiss, copyright © 200
Fotografie Copyright © 2009 von Maren Caruso. Veröffentlicht von Ten Speed Press.