Ton-Topf Miso Huhn

Name: Ton-Topf Miso Huhn
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (c) Stiele Klettenwurzel (manchmal Gobo genannt) oder salsify (optional); 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten; 16 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen (5 Pfund); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknetes holz ohr Pilze; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding frische Shiitake-Pilze, Stiele verworfen, große Kappen geviertelt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner fein gehackter Knoblauch; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner fein gehackter geschälter Ingwer; 1 Doppelt gefüllte Oreos destillierter weißer Essig oder frischer Zitronensaft; 32 flüssige Unzen Über 4 Tassen Hühnerbrühe oder natriumreduzierte Hühnerbrühe (32 Flüssigunzen); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mirin (Japanischer süßer Reiswein); 4 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt lb Senf Greens, harte Stiele und Rippen verworfen und Blätter grob gehackt; 2 groß Zwiebeln, grob gehackt; 8 Garnelen und geädert Begleitung: gedämpfter asiatischer weißer Reis; 8 Garnelen und geädert Garnieren: gehackte Jakobsmuscheln; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt wasser, geteilt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißes Miso (auch Shiro Miso genannt)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Stiele Klettenwurzel, Sojasauce, Ingwer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Ingwer-Kuchen mit Crystallized Ingwer-Glasur als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 2%. olide. Ähnliche Rezepte sind Instant Pot Chicken Pot Pie Soup, Zwiebel Tontopf Huhn, und Huhn und Ingwer Tontopf.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 260° (mit rack in der Mitte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pat huhn trocken, dann braten, haut seite up, in 1 schicht in eine 17-durch 12-zoll flache backform, bis haut ist goldene braun, 35 zu 40 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Während Hühnerbraten, Holz Ohr Pilze in 4 Tassen Wasser einweichen, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Ganzes Huhn

Wasser

In einem Sieb abtropfen lassen, gut abspülen und harte Stücke wegwerfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Gut abtropfen lassen und überschüssiges Wasser herausdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Übertragen Sie gebratenes Huhn in eine Schüssel und gießen Sie die Säfte durch ein feinmaschiges Sieb in ein 1-Liter-Glasmaß.

Zutaten, die Sie benötigen

Brathähnchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Pfanne

Lassen Sie stehen, bis Fett nach oben steigt, 1 bis 2 Minuten, dann abschöpfen und Fett wegwerfen.

Fügen Sie genügend Vorrat hinzu, um insgesamt 4 Tassen Flüssigkeit zu bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Reduzieren Sie den Ofen auf 300 ° F und bewegen Sie das Rack in das untere Drittel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Klettenwurzel schälen und, wenn mehr als 1 Zoll dick, der Länge nach halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Klettenwurzel

Schneiden Sie quer in 1-Zoll-Stücke.

Klettenwurzel in eine Schüssel geben, Essig und 2 Tassen Wasser hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Klettenwurzel

Essig

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl in einem 7- bis 8-Liter schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert, dann Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind und anfangen zu bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Shiitakes, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 3 bis 5 Minuten braten, bis der Knoblauch goldbraun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

Knoblauch

Ingwer

Fügen Sie Mirin hinzu und kochen Sie, rühren und kratzen Sie alle braunen Stücke, 1 Minute. Miso und Sojasauce unterrühren, dann Hühnchen, Holzohrpilze, Klette (abgetropft), Brühe und die restlichen 4 Tassen Wasser unterrühren. Zum Kochen bringen und jeden Schaum abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Sojasauce

Ganzes Huhn

6 Sesambrötchen, Geteilt

Aktie

Wasser

Miso

Deckel Topf und schmoren im Ofen, bis Huhn zart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Senfgrün einrühren und weiter schmoren, bedeckt, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf Grüns

In flachen Schalen servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Tontopf Miso Huhn, ohne Senf Greens, verbessert im Geschmack, wenn 1 bis 2 Tage im Voraus gemacht. Chill, aufgedeckt, bis cool, dann abdecken. Zum Aufwärmen bei mittlerer Hitze köcheln lassen, gelegentlich leicht umrühren, dann Senfgrün einrühren und abgedeckt köcheln lassen, bis die Grüns zart sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf Grüns

Ganzes Huhn

Grüngebühren