Topf-geröstetes gewürztes Honig-Soja-Schweinefleisch

Name: Topf-geröstetes gewürztes Honig-Soja-Schweinefleisch
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 5 (Winter) olivenöl, plus extra zum Braten; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 4 Stangensellerie, in Scheiben geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) klarer Honig; 150 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 300 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen; 500 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver

Pot-geröstetes gewürztes Honig-Soja-Schweinefleisch dauert ungefähr 2 Stunden von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für Portionen.8 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 4g Eiweiß, 2 G Fett, und insgesamt 95 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus klarem Honig, Hühnerbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 5%. Versuchen Gebratenes Honig-Soja-Schweinefilet, Honig-Soja-Schweinefilet, und Honig-Soja-Schweinekoteletts für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Grill vorheizen, bis er heiß ist. Schneiden Sie in der Zwischenzeit so viel sichtbares Fett wie möglich von der Oberseite des Gelenks ab und schneiden Sie auch die Unterseite von Fleischlappen ab. Säubern Sie die Kanten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Mit 2 EL Öl bestreichen, würzen und in eine Bratform geben. Braun unter dem grill für 10 Minuten auf jeder Seite. Den Ofen auf 170C / Gas 3 / Lüfter 150C vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Backofen

Machen Sie die marinade.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Die restlichen 3 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen und die Karotten, Zwiebeln und Sellerie bei starker Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis sie schön karamellisiert sind. Rühren Sie die fünf-Gewürz-Pulver und Honig. Kochen Sie für eine weitere Minute oder so.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Honig

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie die Sojasauce und den Wein hinein und kochen Sie sie, bis sie etwa 10 Minuten halbiert sind. Dann fügen Sie die Brühe hinzu und kochen für 2-3 Minuten mehr. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Sojasauce

Aktie

Wein

Gießen Sie die heiße Marinade über das Fleisch in der Bratform und bedecken Sie die Oberseite mit Butterpapieren oder nassem fettbeständigem Papier. 2-3 Stunden braten, bis das Fleisch sehr zart ist, wenn es mit einer Gabel durchstochen wird. Lassen Sie das Fleisch in der Marinade auf Raumtemperatur abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Butter

Fleisch

Kratzen Sie das Gemüse vom Fleisch ab, legen Sie das Fleisch auf ein Tablett und legen Sie ein Brett darauf. Mit Gewichten oder großen Dosen abwiegen und über Nacht abkühlen lassen. Belasten Sie die Marinade und kühlen Sie es auch keine Sorge, wenn es im Moment nicht sehr glamourös aussieht, es wird besser aussehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Marinade

Fleisch

Wenn Sie bereit sind, das Gericht zu vervollständigen, schneiden Sie das Schweinefleisch über das Korn in etwa 2 cm breite Rashers.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Schweinefleisch

Schneiden Sie jede Rasher-Kreuzung in zwei Hälften.

In einer Antihaftpfanne etwas Öl erhitzen, bis es schön heiß ist, dann die Schweinescheiben in Chargen anbraten 5 Minuten auf jeder Seite karamellisieren, über die reservierte Marinade löffeln, damit sie zu einer glänzenden Glasur garen. Während jede Charge gekocht wird, bedecken Sie das Schweinefleisch und halten Sie es warm.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochtes Schweinefleisch

Marinade

Verglasen

Schweinefleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Am Ende kann jede verbleibende Marinade für eine Serviersauce leicht gesprudelt werden (es wird nur ein wenig zum Nieseln geben). Wählen Sie ein leicht fruchtiges Rot wie französische Grenache (Garnacha in Spanien) oder einen Semillon aus Australien oder Chile, um dieses Gericht zu servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grenache

Marinade

Semillon