Truthahn mit Herbes de Provence und Zitrusfrüchten

Name: Truthahn mit Herbes de Provence und Zitrusfrüchten
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 (Winter) herbes de Provence; 1 Zitrone, in Keile geschnitten; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt dosen salzarme Hühnerbrühe (ungefähre Menge); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 Zwiebel, in Keile geschnitten; 1 orange, in Keile geschnitten; 6 frische Oregano-Zweige; 6 frische Rosmarinzweige; 6 frische Salbeizweige; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 6 Kilogramm truthahn, Hals und Innereien vorbehalten; 7 (Winter) ungesalzene butter

Truthahn mit Herbes de Provence und Zitrusfrüchten könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Für $ 2.61 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 775 kalorien, 101g Eiweiß, und 36g Fett. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Orange, Butter, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Apfelumsätze Rezept als Nachtisch. 584 Menschen haben versucht, und mochte dieses Rezept. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 stunden und 15 minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient einen spoonacular Score von 94%, was großartig ist. Ähnliche Rezepte umfassen Saftiger gebratener Truthahn mit Herbes de Provence, Herbes de Provence, und Herbes de Provence.

Anweisungen

Sehen Sie, wie dieses Rezept zu machen.

So stellen Sie den Truthahn her: Stellen Sie das Gestell im untersten Drittel des Ofens auf und heizen Sie es auf 400 Grad Fahrenheit vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Spülen Sie den Truthahn ab und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Legen Sie den Truthahn auf ein Gestell in einer großen Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Legen Sie die Orangen- und Zitronenschnitze, die Zwiebel und 2 Zweige jedes frischen Krauts in die Haupthöhle des Truthahns. Binden Sie die Beine zusammen, um die Form des Truthahns zu halten. Rühren Sie 2 Esslöffel Butter, die Herbes de Provence, Öl und 1 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis die Butter schmilzt. Reiben Sie die Buttermischung über den ganzen Truthahn und zwischen Putenbrustfleisch und Haut.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Rote Oder Grüne Kernlose Weintrauben, Halbiert

Salz Und Pfeffer

Putenbrust

Zitrone Keil

Butter

Orange

Ganze Türkei

Zwiebel

Fleisch

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Putenhals und Innereien in die Pfanne geben. (Rezept kann bis zu diesem Punkt 1 Tag im Voraus vorbereitet werden. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Hälse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Vor dem Rösten 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.)

Die Putenbrust mit Folie abdecken. 20 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Gießen Sie 3 Tassen Brühe in die Pfanne und rühren Sie um, um braune Stücke auf dem Boden der Pfanne abzukratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die restlichen Zweige frischer Kräuter in die Pfanne geben. Den Truthahn 40 Minuten braten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad Fahrenheit.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Kräuter

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Entfernen Sie die Folie vom Truthahn und gießen Sie 1 weitere Tasse Brühe in die Pfanne. Braten Sie den Truthahn weiter, bis ein Fleischthermometer, das in den dicksten Teil des Oberschenkels eingeführt wird, 165 Grad Fahrenheit bis 175 Grad Fahrenheit registriert, oder bis die Säfte klar sind, wenn der dickste Teil des Oberschenkels mit einem Spieß durchstochen wird, gelegentlich mit Pfannensäften, etwa 1 Stunde und 30 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Brühe

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Spieß

Aluminiumfolie

Pfanne

Den Truthahn auf eine Platte geben und mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Lassen Sie 30 Minuten stehen, während Sie die Soße zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Um die Soße zu machen: Die Truthahnpfannensäfte aus der Bratpfanne durch ein Sieb und in einen 4-Tassen-Glasmessbecher abseihen; Entsorgen Sie die Feststoffe. Löffeln Sie das Fett von oben auf den Pfannensäften ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Bratpfanne

Sieb

Fügen Sie genug Hühnerbrühe, etwa 1 bis 2 Tassen, in die Pfanne, um insgesamt 4 Tassen zu messen. Die restliche Butter in einem schweren großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Fügen Sie das Mehl und Schneebesen für 1 Minute. Nach und nach die Brühe einrühren. Simmer, bis die Soße leicht verdickt, wischt oft, etwa 10 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brühe

Allzweck-Mehl