Trüffel-infundierte französische Zwiebelsuppe

Name: Trüffel-infundierte französische Zwiebelsuppe
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 1 baguette, in Scheiben geschnitten 1/3 Zoll dick; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Rindfleischbrühe, vorzugsweise hausgemacht; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 10 unzen getrüffelter Pecorino-Käse, grob zerkleinert; 1 Kilogramm süße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick; 10 Thymianzweige, mit Baumwollschnur gebunden; 4 (Winter) ungesalzene butter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über Wasser

Trüffel-infundierte französische Zwiebelsuppe ist ein vegetarisch Hauptgericht. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 19g protein, 19 G Fett, und insgesamt 385 Kalorien. Wenn Sie Wein, Lorbeerblätter, getrüffelten Pecorino-Käse und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es ist ein preisgünstig rezept für Fans von mediterranem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 30 Minuten. 8%. iemlich schlecht. Versuchen Le Cafe Ile St. Louis Zwiebelsuppe Gratinee - dies ist eine neue Version der klassischen französischen Zwiebelsuppe, Französische Zwiebelsuppe mit französischer Brotpizza und Salat mit Dijon-Vinaigrette, und Crockpot Französische Zwiebelsuppe mit käsigem French Toast für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schmelzen Sie die butter in einem großen schweren Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fügen Sie die Zwiebeln und Lorbeerblätter hinzu, decken Sie sie ab und kochen Sie sie bei mäßig hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln sehr weich sind, etwa 15 Minuten. Bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren aufdecken und kochen, bis die Zwiebeln tief gebräunt sind, etwa 1 1/2 Stunden länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Zwiebel

Fügen Sie nach Bedarf Esslöffel Wasser hinzu, wenn die Zwiebeln austrocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Wasser

Das Mehl zu den Zwiebeln geben und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Allzweck-Mehl

Fügen Sie den Wein und kochen, unter ständigem Rühren, bis fast verdampft, über 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie die Rinderbrühe und Thymian hinzu und köcheln Sie bei mäßig niedriger Hitze, bis sie auf 10 Tassen reduziert sind, ca. Thymianbündel und Lorbeerblätter wegwerfen und die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lorbeerblatt

Rindfleischbrühe

Thymian

Suppe

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Baguettescheiben mit dem Olivenöl bestreichen, auf einem Backblech anrichten und etwa 12 Minuten rösten oder goldbraun und knusprig braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Baguette

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Heizen Sie den broiler. Schöpfen Sie die heiße Suppe in 10 hitzebeständige Schüsseln. 3 Baguette-Toasts in jede Schüssel geben und den Käse darüber streuen. Stellen Sie die Schalen auf ein stabiles Backblech und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang etwa 4 Zoll von der Wärmequelle entfernt oder bis der Käse geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Käse