Türkei Krone mit gebratenem Knoblauch & Pancetta

Name: Türkei Krone mit gebratenem Knoblauch & Pancetta
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramme 4 lb 8 oz-5lb 8oz Türkei Krone; 1 für jeden. 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 10 2 Esslöffel geschmolzene Butter über 10 dünne scheiben streaky speck oder pancetta; 1 klein rosmarin Zweige; 1 EL Rotweinessig zwiebel, in 8 Keile geschnitten; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Olivenöl, plus extra zum Nieseln; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, gehackt; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 50 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Pinienkernen; 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geriebener parmesan; 6 2 Esslöffel geschmolzene Butter pancetta, gehackt; 1 kleiner Laib ciabatta, zu geben 280g 10oz Paniermehl; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten flachblättrige Petersilie, gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver Rosmarin, fein gehackt; 1 zest Zitrone, fein gerieben; 2 eier, geschlagen; 3 ganze Zwiebeln, Knoblauch, horizontal halbiert; 1 zitrone, in 6 Keile geschnitten; 4 Heath Bar Toffeestücke einfaches Mehl; 175 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch süße marsala; 850 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Truthahn-oder Hühnerbrühe

Türkei Krone mit gebratenem Knoblauch & Pancetta erfordert über 2 Stunden und 35 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 77g protein, 58g Fett, und insgesamt 1093 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Zitrone, mittel süße Marsala, Pancetta, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 88%, was erstaunlich ist. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Knoblauch-Kraut verkrustete Krone Braten von Schweinefleisch, Knoblauch und Kraut gerieben Schweinekrone Braten, und Drumstick Krone Braten.

Anweisungen

Ofen auf 190C / 170C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Truthahn abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Wiegen Sie es, um die Kochzeit zu berechnen, und erlauben Sie 20 Minuten pro kg plus 70 Minuten (oder 90 Minuten, wenn Sie eine Krone über 4 kg rösten). Setzen Sie den Truthahn auf ein Brett, reiben Sie ihn leicht mit Olivenöl ein und würzen Sie ihn mit Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Pfeffer

Ganze Türkei

Trockene Würze Reiben

Legen Sie die Pancetta oder den streifigen Speck über die Oberseite des Truthahns und überlappen Sie ihn leicht, um ihn zu bedecken. Stecken Sie die Scheiben unter den Vogel, um sie unten zu sichern. Legen Sie kleine Rosmarinzweige willkürlich zwischen die Scheiben. Mit Pfeffer würzen. Binden Sie die Krone an 2-3 Stellen mit einer Schnur quer, um die Form zusammenzuhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Rosmarin

Pfeffer

Ganze Türkei

Speck

Legen Sie die Zwiebelkeile in die Mitte einer großen Bratform und setzen Sie die Krone darauf. Decken Sie den Truthahn mit einem losen Folienzelt ab und braten Sie ihn nach Ihrer berechneten Zeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Mach die Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Tipp in den Zwiebeln und Knoblauch, und braten für 5-8 Minuten, bis sie weich und beginnt golden zu werden. Schieben Sie die Zwiebeln auf eine Seite der Pfanne, fügen Sie dann die Pinienkerne hinzu und braten Sie sie noch 1 Minute weiter, wobei Sie die Nüsse goldbraun rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

Knoblauch

Zwiebel

Sse

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Rühren Sie das restliche Öl, alle bis auf eine kleine Handvoll Parmesan und die restlichen Zutaten für die Füllung ein. Mit Salz und Pfeffer würzen. Locker Löffel Füllung Mischung (dont pack it down) in eine geölte ofenfeste Schale, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit restlichem Parmesan bestreuen, dann legen Sie ein Blatt Backpapier auf der Oberseite. Beiseite. Kann 1 Tag im Voraus gemacht und gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Parmesankäse

Stuffing

Speiseöl

Dreißig minuten vor dem ende der kochzeit, entfernen sie die türkei und erhöhen ofen zu 200C/180C fan/gas

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Wenn Sie Kartoffeln braten, legen Sie sie jetzt hinein. Den Knoblauch rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Knoblauch

Entfernen Sie die Folie, legen Sie die Knoblauchhälften und Zitronenkeile um den Truthahn, dann heften Sie sie und den Truthahn mit den Kochsäften. Geben Sie die Dose in den Ofen zurück und braten Sie die letzten 30 Minuten weiter. Um zu testen, ob gekocht, durchstechen Sie den dicksten Teil der Krone mit einem Spieß die Säfte sollten klar sein, nicht rosa. Wenn sie rosa sind, braten Sie weiter und überprüfen Sie dies in Abständen von 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Knoblauch

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Aluminiumfolie

Backofen

Truthahn, Knoblauch und Zitrone aus dem Ofen nehmen, auf eine warme Servierplatte geben und vor dem Schnitzen locker mit Folie abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. In der zwischenzeit, erhöhen ofen zu 220C/200C fan/gas

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ganze Türkei

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Die Füllung in den Ofen geben und 20 Minuten backen, dann das Papier entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis die Füllung golden ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mach die Soße.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Überschüssiges Fett aus der Bratform abgießen, aber die Säfte und Zwiebeln stehen lassen. Rühren Sie alle klebrigen Stücke vom Boden der Dose in die Säfte. Set Zinn bei mittlerer Hitze, fügen Sie das mehl und kochen, rühren kontinuierlich, für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Allzweck-Mehl

Marsala hineingießen und 2 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marsala

Gießen Sie die Brühe hinein, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie dann 5-10 Minuten lang oder bis sie nach Ihren Wünschen reduziert sind. Bei Bedarf mit Pfeffer würzen. Die Soße in eine Pfanne geben, durchwärmen und in einen Krug gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Soße

Aktie