Ukha (Russische Fischsuppe)

Name: Ukha (Russische Fischsuppe)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Osteuropäisch, Europäisch
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Kabeljaufilets, gewürfelt; 1 Haufen frische Petersilie, gehackt; 1 zitrone, entsaftet; 1 zwiebel, gehackt; 2 kartoffeln, gewürfelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nicht viele Leute mochten dieses osteuropäische Gericht wirklich. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Wenn Sie Kartoffeln, Petersilie, Zitronensaft und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 79%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Fischsuppe akan Ukha, Ukha-inspirierte Fisch- und Gemüsesuppe, und Russische Fischkonserven in Tomatensauce.

Anweisungen

Wasser in einen großen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und Petersilie.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Petersilie

Zwiebel

10 bis 15 Minuten erhitzen und den Fisch hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Noch 10 Minuten erhitzen, dann Zitronensaft auspressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

113Nüsse jeder Art (gehackt)

Kabeljaufilets, gewürfelt 1Haufen

frische Petersilie, gehackt 1

zitrone, entsaftet 1

zwiebel, gehackt 2

kartoffeln, gewürfelt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer nach Geschmack 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der FitVine Wein Pinot Grigio mit einer 4.4 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.