Usbekisches Bier kann Huhn

Name: Usbekisches Bier kann Huhn
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) dose Soda oder Bier (optional); 2 (kann sein oder überfliegen) grobes Salz (koscher oder Meer); 1 (1 Zoll) frischer Ingwer, geschält und grob gehackt; 3 Nelke Knoblauch, grob gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Kurkuma; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronenscheiben zum servieren; 2 (kann sein oder überfliegen) paprika; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 2 Kilogramm 1 5 Pfund schweres ganzes Huhn, in 8 Stücke geschnitten

Usbekische Bierdose Huhn könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses glutenfreie, milchfreie und ganze 30 Rezept hat 1085 Kalorien, 72g protein, und 85g Fett pro portion. Dieses Rezept von Serious Eats hat 58 fans. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Hühnchen, gemahlene Kurkuma, Paprika und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratenes Huhn mit Bier - Bier verleiht so vielen Dingen einen sehr würzigen und irdischen Geschmack. Gebratenes Huhn mit Bier ist fabelhaft, Usbekische Pilaw, und Plov (Usbekischer Reispilaw).

Anweisungen

Entfernen und entsorgen Sie das Fett direkt in den Hals- und Körperhöhlen des Huhns.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Entfernen Sie die Packung Innereien und legen Sie sie für eine andere Verwendung beiseite. Spülen Sie das Huhn innen und außen unter fließendem kaltem Wasser ab, lassen Sie es abtropfen und tupfen Sie es innen und außen mit Papiertüchern trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Entfernen Sie die Haut vom Huhn, falls gewünscht. Sie können das meiste mit den Fingern abziehen; Schneiden Sie die Haut mit einem Schälmesser von den Flügeln und Enden der Trommelstöcke ab. Machen Sie auf beiden Seiten der Hühnerbrust und in jedem Bein und Oberschenkel zwei tiefe Schnittwunden am Knochen, damit die Gewürze und die Hitze leichter in das Fleisch eindringen können.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Hähnchenschenkel

Fleisch

Rzen

Hühnerflügel

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Knoblauch, Ingwer, Salz, Paprika, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Pfeffer in einen Mörser geben und mit einem Stößel zu einer glatten Paste schlagen. Wenn Sie keinen Mörser und Stößel haben, können Sie die Gewürzpaste in einer Küchenmaschine herstellen (ein Mini-Prozessor funktioniert besser als ein Full-Size-Prozessor, aber Sie können einen Full-Size-Prozessor verwenden, wenn Sie die Seite der Schüssel oft mit einem Gummispatel abkratzen). Lassen Sie den Prozessor laufen, bis Knoblauch und Ingwer fein gehackt sind, und fügen Sie dann nach und nach Öl und Püree zu einer glatten Paste hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzpaste

Korianderblätter

Gelbwurz

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Knoblauch

Ingwer

Pfeffer

Mmel

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Küchenmaschine

Spachtel

Schüssel

Löffeln Sie etwa 1 Esslöffel der Tandoori-Paste in die Hals- und Körperhöhlen des Vogels und verteilen Sie sie mit dem Spatel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Legen Sie den Vogel in eine Auflaufform oder Aluminiumfolienpfanne, die gerade groß genug ist, um ihn zu halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backform

Die restliche Gewürzpaste von allen Seiten über das Huhn verteilen. (Alternativ können Sie den Vogel in einer großen, robusten, wiederverschließbaren Plastiktüte marinieren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzpaste

Ganzes Huhn

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Lassen Sie das Huhn im Kühlschrank marinieren, abgedeckt, für 6 Stunden oder so lange wie 24; Je länger es mariniert, desto reicher wird der Geschmack sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Stellen Sie den Grill für das indirekte Grillen auf, stellen Sie eine Tropfpfanne in die Mitte und heizen Sie den Grill auf mittel vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Wenn Sie das Huhn auf einer Dose kochen, legen Sie die Lasche von der Dose und trinken Sie die Hälfte der Club Soda oder Bier (oder gießen Sie es aus). Machen Sie mit einem Dosenöffner im Kirchenschlüsselstil 2 zusätzliche Löcher in die Oberseite. Wenn Sie einen Bierdosen-Hühnerbrater verwenden, gießen Sie die Hälfte der Club-Soda oder des Bieres hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

Sprudelwasser

Ganzes Huhn

Pop

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dosenöffner

Bratpfanne

Nehmen Sie das Huhn aus der Marinade und legen Sie die restliche Marinade beiseite. Halten Sie das Huhn aufrecht, wobei sich die Körperhöhle unten öffnet, und positionieren Sie den Vogel so auf der Dose oder dem Hühnerbrater, dass er genau in den Hohlraum passt. Wenn Sie eine Dose verwenden, ziehen Sie die Beine nach vorne, um eine Art Stativ zu bilden, damit der Vogel aufrecht steht. Das hintere "Bein" des Stativs ist die Dose. Sie müssen dies nicht tun, wenn Sie einen Hühnerbrater verwenden. Stecken Sie die Flügelspitzen hinter den Rücken des Huhns. Alternativ Truss den Vogel mit Metzgerschnur oder einem Bambusspieß.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Ganzes Huhn

Hühnerflügel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Spieß

Wenn Sie fertig sind zu kochen, legen Sie das Huhn, auf der Dose oder Röster, wenn mit, in der Mitte des Rostes über die Pfanne und weg von der Hitze. Löffel jede restliche Marinade über das Huhn, dann decken Sie den Grill. Grillen Sie das Huhn, bis es schön gebräunt und durchgegart ist, etwa 1 Stunde für einen hautlosen Vogel, etwa 1 1/4 Stunden, wenn der Vogel auf der Haut ist. Verwenden Sie ein sofort abgelesenes Fleischthermometer, um die Dönheit zu testen, und führen Sie es in den dicksten Teil eines Oberschenkels ein, jedoch nicht so, dass es einen Knochen berührt. Die Innentemperatur sollte etwa 170 ° F betragen. Wenn die Oberseite des Vogels zu braun wird, bedecken Sie ihn lose mit einem kleinen Stück Aluminiumfolie.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fleisch

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Aluminiumfolie

Bratpfanne

Grill

Übertragen Sie das Huhn auf ein Schneidebrett und lassen Sie es etwa 5 Minuten ruhen. Heben Sie das Huhn vorsichtig von der Dose oder dem Röster ab, wenn Sie es verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett