Vol-au-Vent gefüllt mit cremigem Sellerie & Wildpilzen aus 'Home Made Winter

Vol-au-Vent gefüllt mit cremigem Sellerie & Wildpilzen aus 'Home Made' könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses vegetarische Rezept serviert 6. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 10 G protein, 22g Fett, und insgesamt 444 Kalorien. 57 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Winter. Gehen Sie in den Laden und holen Ei, Olivenöl, Pilze und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 6%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Brousse Käse aus 'Home Made Winter, Kardamom und Orange Scones aus " Home Made Winter, und Gesprenkelter Salat mit Quinoa, Lauch, Speck und Kerbel aus 'Home Made Winter.

Anweisungen

Die Zwiebel bei sehr schwacher Hitze im Öl anbraten und den Rosmarin hinzufügen. Wenn die Zwiebel weich ist, fügen Sie den Wein, Essig und Ingwersirup hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Zutaten integriert sind. Beiseite stellen, bis gebrauchsfertig.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rosmarin

Essig

Ingwer

Zwiebel

Sirup

Wein

Speiseöl

Machen Sie die Füllung: Bringen Sie die Brühe zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Fügen Sie den Sellerie hinzu und köcheln Sie, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

Abtropfen lassen und die Brühe reservieren. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Die Pilze bei starker Hitze schnell in der Hälfte der Butter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Butter

Die restliche Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie braun wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch und Rosmarin und braten für 2 Minuten. Mehl einrühren. Rühren Sie in der Brühe, Kochen und rühren, bis die Sauce nur dicker als Joghurt ist. Crème Fraîche und Sherry unterrühren. Kochen Sie die sauce, bis Sie dick. Sellerie und Pilze unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Pilz

Sellerie

Rosmarin

Knoblauch

Sherry

Joghurt

Brühe

Allzweck-Mehl

Soße

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen und in die Butter schneiden, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie ein paar Tropfen Eiswasser hinzu, um einen schönen, glatten Teig zu erhalten. Wickeln Sie es in Plastikfolie und lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Fetten Sie 6 kleine Tortenplatten oder 1 große Tortenplatte ein.

Den Teig auf einer gut bemehlten Oberfläche auf 6 mm Dicke ausrollen. Die Pfannen mit dem Teig auslegen und den überschüssigen Teig an den Rändern abschneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Schneiden Sie einige Dekorationen aus dem restlichen Teig aus. Ich mache gerne Sterne. Halten Sie die Dekorationen unter Plastikfolie, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Füllen Sie den Teig mit der Pilzfüllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Teig

Legen Sie die Sterne auf die Vol-au-Vents und bürsten Sie alles mit geschlagenem Ei.

Zutaten, die Sie benötigen