Vollkorn Englisch Muffin Brot

Name: Vollkorn Englisch Muffin Brot
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) (12 g) Aktive Trockenhefe; 1 1 Pfund Zucchini, Backpulver; 15 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Esslöffel Rapsöl; 15 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Esslöffel Apfelessig; 2 (kann sein oder überfliegen) Sucanat oder Kokoszucker; 2 (kann sein oder überfliegen) Grob gemahlenes Maismehl, für die Pfanne; 32 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 Tasse Fein gemahlenes Maismehl; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1 / 2 Tassen Sojamilch [oder Ihre Lieblingsmilchalternative für sojafrei]; 2 (kann sein oder überfliegen) Feines Meersalz; 70 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tasse Dinkelvollkornmehl; 120 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse Warmes Wasser; 240 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen weißes Vollkornmehl

Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7g Protein, 4g Fett, und insgesamt 201 Kalorien. Dieses vegetarische Rezept serviert 8. Gehen Sie in den Laden und holen Meersalz, Kokoszucker, Dinkelmehl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 45 Minuten. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. 5%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Mehrkorn-englisches Muffinbrot, Englisches Muffinbrot, und Englisches Muffinbrot.

Anweisungen

Kombinieren Sie Wasser, Hefe und Sucanat in der Rührschüssel eines Standmixers. Rühren sie zusammen und lassen sie blase und beweis, über 5 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sucanat

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Standmischer

Die Sojamilch oder die Milchalternative und den Essig in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Mischung gerinnt und wird wie Buttermilch. Das Öl einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Sojamilch

Essig

Milch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Mehl, Maismehl und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie die Sojamilchmischung und die Mehlmischung in die Hefemischung. Mit dem Paddelaufsatz 3 Minuten auf Medium schlagen. Die Konsistenz des Teigs ähnelt Kuchenteig.Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 1-1 / 2 Stunden oder bis zur Verdoppelung an einem warmen Ort stehen lassen.Etwa 15 Minuten vor dem Backen den Backofen auf 190°C (Gasmarke 5) vorheizen. Sprühen Sie eine 8 x 4 Zoll (20 cm x 10 cm) Laib Pfanne mit Antihaft-spray.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojamilch

Allzweck-Mehl

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Laib Pfanne

Backofen

Streuen Sie 1 Teelöffel Maismehl gleichmäßig in den Boden der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Stellen Sie die Schüssel wieder auf den Standmischer und fügen Sie das Backpulver hinzu. Mit dem Paddelaufsatz 1 Minute lang niedrig schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Gießen Sie den Teig in die Brotpfanne und bestreuen Sie die Oberseite mit dem restlichen Teelöffel Maismehl.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Laib Pfanne

20 Minuten Backen. Überprüfen Sie, ob die Oberseite zu dunkel wird, und wenn ja, bedecken Sie sie leicht mit Folie.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Backen Sie für 20 zu 25 Minuten länger, oder bis der Laib von den Seiten der Pfanne wegzieht und der Boden hohl klingt, wenn Sie mit Ihren Knöcheln klopfen. Wenn der Laib nicht aus der Pfanne kommt, geben Sie den Laib für weitere 5 Minuten in den Ofen (mit Folie abgedeckt).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Pfanne

Übertragen Sie den Laib in ein Kühlregal und lassen Sie ihn 2 Stunden vor dem Schneiden abkühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell