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Wels-Tacos mit Cilantro Lime Slaw und Chipotle Cream Sauce

Wels-Tacos mit Cilantro Lime Slaw und Chipotle Cream Sauce
Wels-Tacos mit Koriander-Limettenkraut und Chipotle-Sahnesauce sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion enthält 1130 Kalorien, 39g protein, und 84 G Fett. Dieses deckt 44% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. 30 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Eine Mischung aus kreolischem Senf, Schalotten, Eiern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Erdnussöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesalzene Erdnuss-Toffee-Kekse als dessert. Es ist ein eher teuer rezept für Fans von mexikanischem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 15 Minuten. 9%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Wels-Tacos mit Cilantro Lime Slaw und Chipotle Cream Sauce, Gewürzgeriebene Hühnchen-Gemüse-Tacos mit Koriander und Chipotle-Creme, und Würzige Tilapia Baja Tacos mit Limettenkraut und Avocado-Koriander-Sauce.

Anweisungen

1
Für die Chipotle-Sahnesauce: Alle Zutaten in einen Mixer geben, mit Ausnahme der Sahne, Salz und Pfeffer. Gut mischen.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
SahnesauceSahnesauce
Schwere SahneSchwere Sahne
Chipotle ChiliesChipotle Chilies
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BlenderBlender
2
Aus dem Mixer in eine Rührschüssel geben und die Sahne langsam einrühren. Die ganze Creme wird möglicherweise nicht benötigt. Die richtige Konsistenz ist wie eine crema.
Zutaten, die Sie benötigen
CremeCreme
Mexikanische CremaMexikanische Crema
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
RührschüsselRührschüssel
BlenderBlender
SchneebesenSchneebesen
3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
4
Fügen Sie mehr Chipotle in Adobo für mehr Würze hinzu, falls gewünscht. Abdecken und kühlen.
Zutaten, die Sie benötigen
Dosen Chipotle Chilis In AdoboDosen Chipotle Chilis In Adobo
1
Fügen Sie die Kohlköpfe in eine Rührschüssel. Toss mit der Karotte, Zwiebel, Koriander, Olivenöl und Limettensaft, abschmecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
LimettensaftLimettensaft
OlivenölOlivenöl
KohlKohl
CilantroCilantro
KarotteKarotte
ZwiebelZwiebel
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
RührschüsselRührschüssel
2
Gut mischen, abdecken und kühlen.
3
Für die Welsbällchen: In einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter, Zwiebel, Jalapeno und Knoblauch hinzufügen. Während des Kochens eine Prise Salz, geriebenen Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen.
Zutaten, die Sie benötigen
Geknackter PfefferGeknackter Pfeffer
Jalapeno-PfefferJalapeno-Pfeffer
WelseWelse
Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als BelagRömersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag
ButterButter
KnoblauchKnoblauch
MmelMmel
ZwiebelZwiebel
SalzSalz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PfannePfanne
4
Braten, bis sie weich sind, etwa 3 bis 4 Minuten. Zum abkühlen beiseite stellen.
5
Erhitzen Sie genug Erdnussöl in einer Fritteuse oder einem Topf mit schwerem Boden, um die Seiten des Topfes auf 350 Grad F zu halbieren.
Zutaten, die Sie benötigen
ErdnussölErdnussöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
TopfTopf
6
Entfernen Sie jede silberne Haut von den Filets. Pulsieren Sie den Wels in der Küchenmaschine, bis er gehackt ist, etwa 30 Sekunden. Sie möchten den Fisch nicht pürieren, sondern nur in kleine Stücke schneiden.
Zutaten, die Sie benötigen
WelseWelse
FischFisch
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
KüchenmaschineKüchenmaschine
7
Den Fisch in eine Rührschüssel geben und Koriander, kreolischen Senf, Eier, Worcestershire-Sauce, Mayonnaise und Jackenkäse hinzufügen.
Zutaten, die Sie benötigen
Worcestershire-sauceWorcestershire-sauce
Kreolischer SenfKreolischer Senf
Monterey Jack KäseMonterey Jack Käse
1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten
CilantroCilantro
EiEi
FischFisch
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
RührschüsselRührschüssel
8
Die abgekühlte Zwiebelmischung zusammen mit einer weiteren Prise Salz und Pfeffer in die Schüssel geben.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
ZwiebelZwiebel
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
9
Mischen Sie vorsichtig mit einem Löffel, dann mischen Sie vorsichtig 1 Tasse der Panko-Brotkrumen. Die Konsistenz ist immer noch nass, aber für die Welsbällchen noch formbar.
Zutaten, die Sie benötigen
Panko-Semmelbrösel Oder MatzenmehlPanko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl
WelseWelse
10
Den Rest der Semmelbrösel in eine Schüssel geben. Schöpfen Sie die Welsmischung mit einer 2 Esslöffel großen Schaufel aus und formen Sie sie zu einer Kugelform. Machen Sie die Welsbällchen nicht zu groß, sie kochen nicht den ganzen Weg durch.
Zutaten, die Sie benötigen
BrotkrumenBrotkrumen
WelseWelse
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
11
Rollen Sie die Kugeln in den Panko-Semmelbröseln und kühlen Sie sie 15 Minuten lang. Lassen Sie sie vorsichtig in das heiße Öl fallen und braten Sie sie je nach Fritteuse in Chargen von 5 oder 6 an. Nicht drängen. Braten Sie die Kugeln für etwa 3 bis 4 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie etwas mehr als goldbraun sind.
Zutaten, die Sie benötigen
Panko-Semmelbrösel Oder MatzenmehlPanko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl
RollenRollen
SpeiseölSpeiseöl
12
Aus dem Öl nehmen und auf einem mit Papiertuch ausgekleideten Blech abkühlen lassen. Überprüfen Sie die erste Charge, um sicherzustellen, dass sie durchgegart sind. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Fischmischung.
Zutaten, die Sie benötigen
FischFisch
SpeiseölSpeiseöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PapierhandtuchPapierhandtuch
PfannePfanne
13
Nehmen Sie die Chipotle-Sauce und den Slaw aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur stehen, um etwas von der Kälte zu entfernen.
Zutaten, die Sie benötigen
Chipotle ChiliesChipotle Chilies
SoßeSoße
14
Erhitzen Sie die tortillas. Stapeln Sie 7 oder 8 Tortillas und wickeln Sie sie etwa 15 Sekunden lang in ein feuchtes Küchen- oder Papiertuch und eine Mikrowelle. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas. Sie können auch in Folie eingewickelt und im Ofen erhitzt werden.
Zutaten, die Sie benötigen
WickelnWickeln
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PapierhandtuchPapierhandtuch
MikrowelleMikrowelle
AluminiumfolieAluminiumfolie
BackofenBackofen
15
Fügen Sie je nach Größe 2 oder 3 Welsbällchen zu einer Tortilla hinzu und zerdrücken Sie sie leicht. Manche Leute reißen sie völlig auseinander, es liegt an dir. Top mit etwas geriebenem Jack-Käse, Chipotle-Sahnesauce und Slaw. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas und Füllungen. Auf einer Servierplatte anrichten und mit einem schönen Cerveza genießen.
Zutaten, die Sie benötigen
SahnesauceSahnesauce
Monterey Jack KäseMonterey Jack Käse
4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur
Chipotle ChiliesChipotle Chilies
WelseWelse

Zutaten

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)adobo-Sauce aus der Dose Chipotlesadobo-Sauce aus der Dose Chipotles2(Winter)2 mit Paprika gefüllte Oliven2 mit Paprika gefüllte Oliven1Karotte, julienneKarotte, julienne907Nüsse jeder Art (gehackt)WelsfiletsWelsfilets2großchipotle Paprika in Adobo, gesätchipotle Paprika in Adobo, gesät2(Winter)gehackte Korianderblättergehackte Korianderblätter2(Winter)grob gehackte Korianderblättergrob gehackte Korianderblätter596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittenKreolischer Senf (empfohlen: Zatarains)Kreolischer Senf (empfohlen: Zatarains)1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittenKreolischer Senf (empfohlen: Zatarains)Kreolischer Senf (empfohlen: Zatarains)2eier, geschlageneier, geschlagen15frisches Mehl tortillasfrisches Mehl tortillas1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)gehackter Knoblauchgehackter Knoblauch1(Winter)gemahlener Kreuzkümmelgemahlener Kreuzkümmel4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittenTassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2jalapeno-Paprika, gesät und gehacktjalapeno-Paprika, gesät und gehackt12 Limetten, entsaftet2 Limetten, entsaftet8Rhabarber, frisch gehackt oder gefrorenKoscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer PfefferKoscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittenmayonnaise (empfohlen: Miracle Whip)mayonnaise (empfohlen: Miracle Whip)1geriebener Monterey Jackgeriebener Monterey Jack227Nüsse jeder Art (gehackt)Monterey Jack Käse, geriebenMonterey Jack Käse, gerieben596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittenextra-natives Olivenölextra-natives Olivenöl4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittenpanko Brotkrumen, geteiltpanko Brotkrumen, geteilt8Rhabarber, frisch gehackt oder gefrorenErdnussöl, zum BratenErdnussöl, zum Braten1Staatslila Kohl, in Scheiben geschnittenlila Kohl, in Scheiben geschnitten1lila Zwiebel, fein gehacktlila Zwiebel, fein gehackt1lila Zwiebel, grob gehacktlila Zwiebel, grob gehackt8Rhabarber, frisch gehackt oder gefrorenSalz und frisch gemahlener schwarzer PfefferSalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer3Jakobsmuscheln, nur Grüns, grob gehacktJakobsmuscheln, nur Grüns, grob gehackt2(Winter)1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht1StaatsWeißkohl, in Scheiben geschnittenWeißkohl, in Scheiben geschnitten3(Winter)Worcestershire-sauceWorcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Wels auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris mit 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 99 Dollar pro Flasche.
Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris
Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris
SchwierigkeitExperte
Fertig in1 h, 15 m.
Portion8
Gesundheits-Score38
KücheMexikanisch
DiätenPescetarisch
GerichteMittagessenHauptspeiseHauptgangAbendessen
Anlässe4. JuliSommer
Gesündere Hühnchen-Enchiladas I
Santa Fe Enchilada-Auflauf
Gemüse-Fajitas
Frische Gemüsesalsa
Enchilada-Dip
Bohnen-Ananas-Salsa
Mexikanisches Schweinefleisch und Bohnen
Mexikanischer Kürbis mit Joghurtdip
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Hühnchen-Enchiladas Suizas
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Boar's Head® Waldorfsalat mit Truthahn und Ahornsirup und Honig
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Boar's Head® Waldorfsalat mit Truthahn und Ahornsirup und Honig