Westküsten-Heilbutt-Fisch und Pommes Frites mit hausgemachter Tartarsauce

Name: Westküsten-Heilbutt-Fisch und Pommes Frites mit hausgemachter Tartarsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Englisch, Schottisch, Britisch, Europäisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kapern, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten club soda; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte cornichons; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten maisstärke; 2 Eigelb; 2 (Winter) gehackte flache Blatt Petersilie; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 1 Haufen frische flachblättrige Petersilie zum Garnieren; 2 (Winter) frischer Estragon, fein gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbuttfilets von der Westküste (1 ganze Seite entbeinter und enthäuteter Fisch); 1 zitrone, entsaftet; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 zitronen in Spalten geschnitten, zum Garnieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 6 groß mehlige Kartoffeln; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl zum Frittieren

Heilbutt-Fisch und Pommes Frites an der Westküste mit hausgemachter Tartarsauce könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept für 4 Personen. Eine Portion enthält 1327 kalorien, 61 g Eiweiß, und 62 g Fett. Für $10.49 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 57% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 45 minuten. Wenn Sie koscheres Salz und Pfeffer, Sahne, Petersilie und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Eigelb aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit folgendem folgen Aprikosenkrümel als Nachtisch. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen pescatarianer Diät. Dieses Rezept ist typisch für die schottische Küche. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Mit einem Löffelchen punktzahl von 80%, dieses Gericht ist solide. Ähnliche Rezepte sind Fish And Chips mit hausgemachtem Tartarsaucenrezept, Heilbutt-Fischstäbchen mit Dill-Kapern-Tartarsauce, und Gebratener Kabeljau für Fish and Chips mit Tartarsauce.

Anweisungen

Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Kartoffeln auf einem Blech im heißen Ofen 30 bis 45 Minuten backen - bis das Messer weich ist. Dies kann in der Nacht vor oder vor der Zeit erfolgen.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Schneiden Sie jede Kartoffel je nach Größe in 6 oder 8 Keile.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

3 Zoll Öl in einer Fritteuse erhitzen. Oder Sie können 3 Zoll Öl in einem tiefen Topf erhitzen. Beginnen Sie damit, jeweils die Hälfte der Keile 4 bis 5 Minuten lang knusprig und braun zu braten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Auf Papiertüchern abtropfen lassen und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Mehl und Maisstärke in einer großen Rührschüssel vermengen. Die Mehlmischung mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und gießen Sie nach und nach das Club-Soda und das Eigelb unter Rühren hinein. Arbeite dich langsam von der Mitte nach außen und kombiniere die trockenen Zutaten zu einem glatten Teig. Die Fischfilets leicht mit gewürztem Mehl bestreichen, dann in Teig tauchen und in 375 Grad F Öl braten. 4-5 Minuten braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Babyschalennudeln, Al Dente Gekocht

Lorann Professional Kitchen®

Zusätzliche Zuckerstangen

Sprudelwasser

Sorten Von Pilzen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Ein Glas Mit Öl Eingelegte, Sonnengetrocknete Tomaten, Abgetropft Und Gehackt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mayonnaise, Zum Binden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Entfernen und auf Papiertüchern abtropfen lassen, dann mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Mit knusprig gebratenen Petersilienblättern und Zitronenschnitzen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Zitrone Keil

In einer kleinen Rührschüssel alle Zutaten für die Tartarsauce vermengen. Vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten im Kühlschrank aufbewahren, damit die Aromen zusammenkommen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tartar Sauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mayonnaise, Zum Binden

Kochausrüstung

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Mayonnaise, Zum Binden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kapern, gehackt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

club soda 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte cornichons 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

maisstärke 2

Eigelb 2(Winter)

gehackte flache Blatt Petersilie 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mehl 1Haufen

frische flachblättrige Petersilie zum Garnieren 2(Winter)

frischer Estragon, fein gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbuttfilets von der Westküste (1 ganze Seite entbeinter und enthäuteter Fisch)1

zitrone, entsaftet 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4

zitronen in Spalten geschnitten, zum Garnieren 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 6groß

mehlige Kartoffeln 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl zum Frittieren

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischiger, stark aromatisierter Fisch wie Lachs und Thunfisch verträgt sogar einen hellen Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Attems Ramato Pinot Grigio. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 14 Dollar pro Flasche.

Attems Ramato Pinot Grigio

Pinot Grigio Ramato setzt eine Tradition der Republik Venedig fort, da "Ramato" oder kupferfarben die Bezeichnung für Pinot Grigio in Verträgen war. Eine spezielle Weinbereitungspraxis führte zur Verwendung dieses Begriffs: Der Most bleibt 24 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen und diese Praxis verleiht dem Wein einen sehr charakteristischen kupferfarbenen Farbton. Attems Cupra Ramato besticht durch ein reichhaltiges, fruchtiges Bouquet und öffnet sich am Gaumen voll und gewichtig mit facettenreichen flavors.It passt perfekt zu fettem Fisch, zu delikaten oder pflanzlichen Antipasti, ist der ideale Begleiter zu Sommergerichten und schmeckt auch als Aperitif.