Westwood Retro-Burger

Name: Westwood Retro-Burger
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) speck, gewürfelt; 1 Schuss 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Balsamico; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 2 (Winter) Dijon-Senf; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) entenfett (kühl, fest, aber zerquetschbar); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Petersilie; 1 zweig frischer Rosmarin; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Thymian; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Rinderhackfleisch (Verhältnis 50/50 mit 11 bis 13 Prozent Fettgehalt); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlenes Lamm; 1 Schuss gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ahornsirup; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl zum Bürsten; 4 zwiebeln, halbiert; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Sesambrötchen; 1 schalotte, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Vollkorn-Dijon-Senf

Westwood Retro Burger könnte genau das sein Amerikanisch rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept für 4 Personen. Dieser Hauptgang hat 2327 kalorien, 59 g Eiweiß, und 171 g Fett pro Portion. Für $ 11.66 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 43% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 4 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Bourbon, Getreide-Dijon-Senf, Sesambrötchen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um den Balsamico-Essig aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit folgendem folgen Dünnes Erdbeereis als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 65%. olide. Versuchen Retro”, Heißes Huhn und Pommes Retro, und Retro-Hibachi-Sauce für Steak für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezialausrüstung: 2 Tassen Hickory-Chips, 30 Minuten eingeweicht

Zutaten, die Sie benötigen

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Für den Burger:Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Lassen Sie Ihre Hackschnitzel im Grill räuchern.

Zutaten, die Sie benötigen

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Kombinieren Sie vorsichtig das Rinderhackfleisch und das Lammfleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Den Bourbon über das Hackfleisch streuen und 2 Minuten ruhen lassen. Nachdem der Bourbon in die Fleischmischung eingeweicht ist, Entenfett, Senf, Petersilie, Thymian, scharfe Sauce, Essig, Schalotten sowie etwas Salz und Pfeffer einarbeiten. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, besonders nicht mit dem Entenfett; Das Fett sollte gleichmäßig in kleinen Stücken von der Größe eines Bleistiftkopfes verteilt sein. 4 Pastetchen locker formen, gerade genug, um ihre Form zu behalten und nicht auseinanderzufallen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche

Gehackter Frischer Kerbel Oder 1 Esslöffel Getrockneter Kerbel

Ente Fett

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

2 Tassen Knoblauchzehen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Grillen Sie, indem Sie die Pastetchen in einer U-Formation auf den Grill legen (Außengrills auf hohem und mittlerem Teil aus, oder machen Sie einen Holzkohlebrunnen). 4 Minuten pro Seite kochen. An einem warmen Ort ruhen lassen. Rösten Sie die geteilten Brötchen auf dem Grill, während sich der Rauch aufbaut.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Weiße Perlendragees

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Zwiebelhälften mit Olivenöl bestreichen und auf dem noch heißen Grill garen, bis sie weich und außen verkohlt sind. Nach dem Abkühlen in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

In einem schweren Topf bei starker Hitze den gewürfelten Speck knusprig und gerendert kochen. Zwiebelstreifen und Bourbon unterrühren und zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, und dann die Butter unterrühren. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen. Mit etwas Balsamico-Essig, Dijon, Rosmarin und Salz würzen. Die Marmelade vom Herd nehmen und mit Ahornsirup abschließen. Zum Servieren an einem warmen Ort aufbewahren (kann bis zu 2 Tage im Voraus erfolgen).

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Aubergine, Geschält Und In 1/2-Zoll-Runden Geschnitten (Sie Benötigen Mindestens 8 Runden)

Reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) Plus 4 Teelöffel Zum Servieren

Kiwis, 1/4 Zoll Dick In Scheiben Geschnitten

Hühnerhälse

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Legen Sie die Burger auf die unteren Brötchen, löffeln Sie etwas Marmelade darüber (achten Sie darauf, dass Sie viel Sauce haben) und verschließen Sie sie..

Zutaten, die Sie benötigen

Kiwis, 1/4 Zoll Dick In Scheiben Geschnitten

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)