Wildes Risotto

Name: Wildes Risotto
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter Arborio-Reis; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Scotch Bonnet Chili, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Estragon; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 6 grüne Zwiebeln, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut; 2 roma (Pflaume) Tomaten, gehackt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter Wildreis

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, probieren Sie also wildes Risotto aus. Dieses glutenfreie und vegane Rezept dient 4 und kostet 1,77 $ pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 10 g Eiweiß, 11 g Fett, und insgesamt 465 kalorien. Wenn Sie Olivenöl, Kokosmilch, Frühlingszwiebeln und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 2 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 30 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 77%. olide. Ähnliche Rezepte sind Waldpilzrisotto, Waldpilzrisotto, und Waldpilzrisotto.

Anweisungen

In einem Topf 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Wildreis hinzu, decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze. 25 Minuten köcheln lassen; gut abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wildreis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

4 Tassen Wasser in einem großen Topf köcheln lassen. Lassen Sie das Wasser köcheln, während Sie mit der Schrittnummer beginnen

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch 1 Minute bei mittlerer Hitze anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Fügen Sie den Arborio-Reis hinzu; Rühren Sie es für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Arborrio Reis

Gießen Sie den Wein, den Wildreis und den Estragon in die Pfanne. Unter häufigem Rühren 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wildreis

Estragon

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie 1/2 Tasse des erhitzten Wassers in die Pfanne. Häufig umrühren, bis die Flüssigkeit absorbiert ist, dann 1/2 Tasse mehr Wasser hinzufügen. Fügen Sie das Wasser auf diese Weise weiter hinzu, warten Sie zwischen den Zugaben, bis die Flüssigkeit absorbiert ist, und rühren Sie häufig um. Nach etwa 18 bis 20 Minuten sollte der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert sein und der Reis sollte zart, aber immer noch leicht zäh sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wenn das gesamte Wasser absorbiert ist, fügen Sie die Tomaten, Kokosmilch und Erbsen hinzu. Rühren Sie die Mischung ein und lassen Sie sie unter häufigem Rühren köcheln, bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch