Würzige Südwest-Barbecue-Sauce

Name: Würzige Südwest-Barbecue-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: BBQ, Barbecue
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse gekochte Süßkartoffeln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom sellerie Rippen, gehackt; 2 (Winter) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 Knoblauchzwiebel, ungeschält; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Nelken; 2 (kann sein oder überfliegen) instant-Kaffee-Granulat; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Crispix-Müsli, zerkleinert; 2 (kann sein oder überfliegen) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 2 (kann sein oder überfliegen) getrocknete zerkleinerte rote Paprika; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 Kilogramm ganzes Huhn, in Viertel geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, Butter, Ketchup, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Vatertag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 1%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte sind Gegrilltes Hanger Steak mit Geräuchertem Gemüse, Barbecue-Sauce und Southwest Chimichurri, Cremige Südwest-Pasta mit würziger griechischer Joghurtsauce, und Würzige Barbecue-Sauce.

Anweisungen

Das Ende der Knoblauchzwiebel abschneiden; Knoblauch auf ein Stück Aluminiumfolie legen und mit Olivenöl beträufeln. Folie zum Versiegeln falten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Bei 425 30 Minuten backen; abkühlen lassen. Fruchtfleisch aus Knoblauchzehen auspressen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie Knoblauchpulpe, Ketchup und die nächsten 12 Zutaten in einem großen Topf. Mischung zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Cool.

Zutaten, die Sie benötigen

Ketchup

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie die Mischung in einen Mixer; Prozess, bis glatt, stoppen einmal nach unten Seiten zu kratzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Reservieren Sie 1 Tasse Barbecue-Sauce zum Heften Huhn die letzten 30 Minuten Grillzeit. (Entsorgen Sie jede übrig gebliebene Bastsauce.)

Zutaten, die Sie benötigen

Barbecue-sauce

Ganzes Huhn

Soße

Grill Huhn nach den Anweisungen unten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Huhn mit restlicher Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Soße

Ort 2 tassen hickory, mesquite, oder andere holz chips in der mitte von einem großen quadrat von heavy-duty aluminium folie; falten in ein rechteck, und dichtung. Punch löcher in top von paket. Eine Seite des Grills vorheizen, Mitte leer lassen, für 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Schlag

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Grill

Legen Sie Paket auf Kochrost über unbeleuchtete Seite. Grill, mit Grilldeckel abgedeckt, 2 Stunden und 15 Minuten oder bis fertig (170). Heften Sie, wie verwiesen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Direktes Kochen: Grill bei schwacher Hitze unter 300 für 20 Minuten vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie das Huhn mit der Hautseite nach oben auf den Rost. Grill, mit Grilldeckel abgedeckt, bei schwacher Hitze 1 Stunde und 15 Minuten oder bis fertig. (Drehen Sie nicht Huhn.) Heften, wie verwiesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Indirektes Kochen: 2 Tassen Hickory-Holzspäne 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen; abtropfen lassen. (Holzspäne für den Gasgrill werden nicht in Wasser eingeweicht, da sie mit Folie umhüllt und auf den Kochrost gelegt werden.) Bereiten Sie Feuer vor, indem Sie Holzkohle auf jeder Seite des Grills stapeln und die Mitte leer lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Aluminiumfolie

Lassen Sie die Holzkohle 30 Minuten lang brennen oder bis die Flammen verschwinden und die Kohlen weiß werden.

Streuen Sie Chips über heiße Kohlen. Hähnchen, Hautseite nach oben, auf Kochrost in der Mitte des Grills anrichten (nicht direkt über Kohlen). Kochen Sie bedeckt mit Grilldeckel, für 50 Minuten bis 1 Stunde oder bis sie fertig sind. (Drehen Sie nicht Huhn.) Heften, wie verwiesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Hinweis: Für diese Methoden bevorzugen wir ein 3-Pfund-Huhn ganzes Huhn in Viertel geschnitten zu verwenden, die dazu neigen, gleichmäßiger zu kochen. Wenn Sie Hähnchenstücke verwenden, entfernen Sie Trommelstöcke und Flügel etwas früher vom Grill, damit sie nicht brennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Ganzes Huhn

Hähnchenschenkel

Hühnerflügel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kochausrüstung

Aluminiumfolie

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Blender

Grill

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse gekochte Süßkartoffeln 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Knoblauchzehen, gehackt 2klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom

sellerie Rippen, gehackt 2(Winter)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)1

Knoblauchzwiebel, ungeschält 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Nelken 2(kann sein oder überfliegen)

instant-Kaffee-Granulat 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Crispix-Müsli, zerkleinert 2(kann sein oder überfliegen)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 2(kann sein oder überfliegen)

getrocknete zerkleinerte rote Paprika 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 1Kilogramm

ganzes Huhn, in Viertel geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Zinfandel, Rose Wein

Zinfandel und Roséwein eignen sich hervorragend zum Grillen. Ein Rosé erfrischt bei heißen Temperaturen und ergänzt süße und würzige Saucen und Reiben. Zinfandel ist eine klassische Rotweinauswahl zum Grillen, insbesondere für Schweinerippchen und Rinderbrust. Die Boneshaker Old Vine Zinfandel mit einem 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.