Zehn-Minuten-Räucherlachs mit Avocado-Rettich-Salat

Name: Zehn-Minuten-Räucherlachs mit Avocado-Rettich-Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 avocado - geschält, entkernt und in 1-Zoll-Scheiben geschnitten; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm gurken - geschält, halbiert, ausgesät und dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hartholz-chips, wie hickory oder Apfel; 6 radieschen, dünn geschnitten; 1 klein rote Zwiebel, dünn geschnitten; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) zentrum-hautloses Lachsfilet schneiden, kreuzweise in 6 Portionen schneiden; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 4 holzige Kräuterstängel und Zweige wie Rosmarin, Thymian oder Winter-Bohnenkraut

Zehn-Minuten-Räucherlachs mit Avocado-Rettich-Salat könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Dieses Rezept is für Portionen.6. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Eine Mischung aus Radieschen, Sojasauce, Limettensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Limettensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. score von 72% dieses Gericht ist gut. Versuchen Geräucherter Lachs-Avocado-Salat, Geräucherter Lachs-Avocado-Sushi-Salat, und Butter Geröstete Salat Mit Avocado Und Geräuchertem Lachs für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer flachen Glasbackform die Sojasauce mit Senf und Zucker vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Senf

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Fügen Sie den Lachs hinzu und wenden Sie sich dem Mantel zu. 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Zünde einen Grill an. Wenn Sie Holzkohle verwenden, streuen Sie die Holzspäne und Kräuter über die Kohlen. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, legen Sie die Holzspäne und Kräuter in eine Raucherbox oder streuen Sie sie über die Hitzestangen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie eine große Doppelschicht Folie über die Mitte des Grills. Den Lachs auf der Folie anrichten. Decken Sie den Grill ab und rauchen Sie den Lachs, bis er gerade durchgegart ist, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Aluminiumfolie

In einer großen Schüssel die Mayonnaise mit dem Limettensaft mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Radieschen, Gurken, Avocado und Zwiebel vorsichtig unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Limettensaft

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Seegurke

Rettich

Avocado

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Heben Sie die Folie vorsichtig mit dicken Ofenhandschuhen vom Grill ab. Mit einem dünnen Spatel den Lachs auf Teller geben und mit dem Avocado-Rettich-Salat servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Rettich

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topflappen

Spachtel

Grill

Aluminiumfolie

Machen Sie voraus: Der heißgeräucherte Lachs kann über Nacht gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Räucherlachs

Weinempfehlung: Der rauchige Geschmack des Lachses und seine scharfe Marinade lassen auf ein aromatisches, fruchtiges Weiß, wie einen Pinot Gris aus Oregon, schließen. Betrachten Sie das 1999 King Estate oder die 1999 Willamette Valley Vineyards.

Zutaten, die Sie benötigen

Pinot Gris

Marinade

Lachs

Wein

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

avocado - geschält, entkernt und in 1-Zoll-Scheiben geschnitten 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

gurken - geschält, halbiert, ausgesät und dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hartholz-chips, wie hickory oder Apfel 6

radieschen, dünn geschnitten 1klein

rote Zwiebel, dünn geschnitten 567Nüsse jeder Art (gehackt)

zentrum-hautloses Lachsfilet schneiden, kreuzweise in 6 Portionen schneiden 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2(Winter)

6 Sesambrötchen, geteilt 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 4

holzige Kräuterstängel und Zweige wie Rosmarin, Thymian oder Winter-Bohnenkraut

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Das Laguna Winery Russian River Chardonnay mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.