Ziegenkäse-Enchiladas nach San Antonio-Art

Name: Ziegenkäse-Enchiladas nach San Antonio-Art
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) pflaumen Tomaten, püriert; 2 ancho Chilis; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackter Koriander; 3 (Winter) gehackter Koriander zum garnieren; 12 blau mais-tortillas; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 3 Nelke Knoblauch, grob gehackt; 3 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Ziegenkäse; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackte Frühlingszwiebeln, garnieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Kreuzkümmel; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Monterey Jack, gerieben; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter Mexikanischer oregano; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener pecorino Romano; 1 groß rote Zwiebel, fein gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Sauerrahm, garnieren; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hausgemachter Hühner- oder Gemüsebrühe

Ziegenkäse-Enchiladas nach San Antonio-Art könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 34 g Eiweiß, 44 g Fett, und insgesamt 691 kalorien. Für $ 5.41 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 27% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Tomatenkonserven, Sahne, Limettensaft und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. 1 person war froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert hat. Nicht viele Leute mochten dieses mexikanische Gericht wirklich. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und vegetarisch Diät. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 55 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 62%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratene Zucchini, schwarze Bohnen + Ziegenkäse-Enchiladas, Sandwich nach Shooter-Art mit gebratenem Gemüse und Ziegenkäse, und Ziegenbirria (Ziegeneintopf nach Jalisco-Art).

Anweisungen

Ofen auf 375 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

1/2 Tasse der roten Chili-Tomatensauce in einen mittelgroßen, tiefen Auflauf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln, Fein Gewürfelt (zum Abschließenden Garnieren Aufbewahren)

Rote Chilischote

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Tauchen Sie die Tortillas in die restliche Tomaten-Chili-Sauce, um beide Seiten leicht zu bestreichen. Etwa 2 Esslöffel der Ziegenkäsefüllung auf jede Tortilla geben, aufrollen. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ziegenkäse

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Frische Basilikumblätter, Gewaschen Und Abgetropft

Weiße Perlendragees

Ordnen Sie gerollte Tortillas im Auflauf so an, dass sie genau passen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

1 1/2 Tassen der restlichen Tomaten-Chilisauce über die Enchiladas gießen und mit dem geriebenen Käse belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberrysauce Zum Servieren

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

20 bis 30 Minuten backen oder die Enchiladas werden durchgewärmt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Herausnehmen und mit gehacktem Koriander bestreuen, mit saurer Sahne bestreuen und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Butterscotch-Chips Und Halbsüße Schokoladen-Chips

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Chilis dazugeben, vom Herd nehmen und 30 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Stängel und Samen entfernen, mit 1/4 Tasse der Einweichflüssigkeit in die Küchenmaschine geben und glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebeln hinzufügen und weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

¼ Teelöffel Oregano

Fügen Sie Sardinenpüree hinzu und kochen Sie es 2 bis 3 Minuten lang.

Fügen Sie Wein, Tomaten und Brühe hinzu und kochen Sie sie 25 bis 20 Minuten lang oder bis sie leicht eingedickt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Ziegenkäse, Knoblauch, Pecorino Romano und Limettensaft in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Koriander unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pecorino Romano

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Ziegenkäse

1 Erdbeere, Geschält

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

1 Orange, Schale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Kochausrüstung

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

(wie Marie Biscuits)

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

pflaumen Tomaten, püriert 2

ancho Chilis 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackter Koriander 3(Winter)

gehackter Koriander zum garnieren 12

blau mais-tortillas 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 3Nelke

Knoblauch, grob gehackt 3Nelke

Knoblauch, fein gehackt 567Nüsse jeder Art (gehackt)

Ziegenkäse 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackte Frühlingszwiebeln, garnieren 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Kreuzkümmel 2(Winter)

frischer Limettensaft 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Monterey Jack, gerieben 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

getrockneter Mexikanischer oregano 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geriebener pecorino Romano 1groß

rote Zwiebel, fein gehackt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Sauerrahm, garnieren 3(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hausgemachter Hühner- oder Gemüsebrühe

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexikanisch passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und perlendem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Prickelnder Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Twomey Cellars von Silver Oak Russian River Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet ungefähr 50 Dollar pro Flasche.

Twomey Cellars von Silver Oak Russischer Fluss Pinot Noir

Unser 2009er Russian River Valley Pinot Noir hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und eine komplexe Nase nach frischen Rosenblättern, Flieder, kandierten Äpfeln, süßen Backgewürzen und einem Hauch Pfefferminze. Es hat einen reichen, breiten Angriff am Gaumen und Noten von Karamell, Butterscotch und reifen, roten Früchten. Dieser ausdrucksstarke Wein hat einen ausgewogenen Abgang von Frucht, Würze, heller natürlicher Säure und feinkörnigen Tanninen.