Zuppa di Pesce von Amalfi

Name: Zuppa di Pesce von Amalfi
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 Esslöffel geschmolzene Butter 1-Zoll-Dicke Scheiben Landbrot; 2 Kilogramm geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotte, fein zerkleinert; 1 Rippe Sellerie, fein gehackt; 8 rasiermessermuscheln; 8 Riesenkrebse; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 Haufen frischer Majoran, Blätter nur; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 4 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 4 knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten; 8 muscheln, geschrubbt, bärtig und gespült; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 Spanische Zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel gehackt; 2 Haufen Italienische Petersilie, fein gehackt, um 1/2 Tasse zu ergeben; 4 junge rote Meeräschen; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, fein gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver zerdrückte rote Pfefferflocken; 4 Garnelen und geädert Salz, nach Geschmack; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Tomaten

Zuppa di Pesce aus Amalfi ist ein milchfrei und pescatarian rezept mit 4 Portionen. Dieses deckt 47% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 745 Kalorien, 41g Eiweiß, und 36 G Fett. 41 person haben dieses Rezept gemacht und würde es wieder machen. Wenn Sie Tomaten, Zwiebeln, Karotten und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Bis das Brot könnte man dies Hauptgericht mit Kaffee Kuchen Bananenbrot als dessert. Ein paar Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. 4%. usgezeichnet. Versuchen Zuppa Di Pesce Fischsuppe, Zuppa Di Pesce, Cioppino oder Fischeintopf, und Zuppa di pesce alla napoletana (neapolitanische-Stil Fisch Eintopf) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Auflauf das Olivenöl bei mäßiger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fügen Sie die Sellerie-, Knoblauch-, Zwiebel- und Pfefferflocken hinzu und kochen Sie sie etwa 6 bis 8 Minuten lang durchscheinend.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Knoblauch

Pfeffer

Zwiebel

Tomatensauce, Wein und Tomaten dazugeben und aufkochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Tomate

Wein

Fügen Sie den Fisch und Schalentiere, Deckel und zum Kochen bringen. Decken Sie die Hitze auf und reduzieren Sie sie, bis sich die Schalentiere geöffnet haben, 5 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalentier

Fisch

Toast das Brot und, während noch heiß, reiben Sie mit dem Knoblauch.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Brot

Toast

Trockene Würze Reiben

Legen Sie 1 Scheibe in jede der 4 Schalen. Teilen Sie die Meeresfrüchte auf die 4 Schalen, teilen Sie die Brühe auf die Schalen und bestreuen Sie jede Schüssel mit Petersilie.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Meeresfrüchte

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit Majoranblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Majoran

Sofort servieren.

In einem 3-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie weich und hellgoldbraun, etwa 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie den Thymian und die Karotte hinzu und kochen Sie noch 5 Minuten, bis die Karotte ganz weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Thymian

Fügen Sie die Tomaten und den Saft hinzu und bringen Sie sie unter häufigem Rühren zum Kochen. Senken Sie die Hitze und köcheln Sie für 30 Minuten, bis so dick wie heißes Getreide. Mit Salz würzen und servieren. Diese Sauce hält 1 Woche im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße