Zwei-Kartoffel-Gratin

Name: Zwei-Kartoffel-Gratin
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Backkartoffeln, geschält und in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten (ca.; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe ohne Salzzusatz (wie Swanson); 3 (Winter) allzweck-Mehl; 2 (Winter) gehackter frischer schnittlauch, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 2 knoblauchzehen, zerkleinert; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen im Alter von Gruyère-Käse, zerkleinert (über; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2% fettarme Milch; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Unze frischer Parmigiano-Reggiano-Käse, gerieben (ca.; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Süßkartoffeln, geschält und in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten (ca.; 2 Thymianzweige

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Zwei-Kartoffel-Gratin aus. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 14g protein, 12g Fett, und insgesamt 284 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Backkartoffeln, Milch, Dosenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 40 Minuten. 5%. ut. Versuchen Gratin Dauphinois (Kartoffelgratin), Gratin Dauphinois mit Salbeigeschmack mit Kartoffel, Süßkartoffel und P, und Kartoffelgratin für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Brühe bedecken. Mischung zum Kochen bringen; kochen 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Vom Herd nehmen. Kartoffeln vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel aus dem Topf nehmen und Kochflüssigkeit reservieren. Kartoffelscheiben in einer Schicht auf einer Jelly-Roll-Pfanne anrichten; beiseite stellen. Kochflüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb über einer Schüssel abseihen; 1 Tasse Kochflüssigkeit reservieren. Feststoffe und restliche Kochflüssigkeit entsorgen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Gelee

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Sieb

Schüssel

Pfanne

Topf

Einen mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Öl in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mehl über Öl streuen; 1 Minute unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Knoblauch hinzufügen; Kochen Sie 2 Minuten unter häufigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kombinieren Sie Milch und reservierte 1 Tasse Kochflüssigkeit. Nach und nach gießen Milchmischung in Mehlmischung in Pfanne unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Thymianzweige in die Pfanne geben. Bringen Sie die Mischung zum Kochen; Kochen Sie 4 Minuten oder bis etwas dick, häufig umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen. Mischung durch ein feinmaschiges Sieb über einer Schüssel abseihen, Sauce reservieren; Feststoffe verwerfen. Rühren Sie 1/2 Teelöffel Salz, Pfeffer und Gruyre Käse in der Soße.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Pfeffer

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Verbreiten Sie 1/2 Tasse Sauce im Boden einer Broiler-safe 2-Quart Keramik-Auflaufform mit Kochspray beschichtet. Ordnen Sie eine einzelne, flache Schicht Süßkartoffel und dann backen Kartoffelscheiben über Sauce. Über flache schicht, abwechselnd backen kartoffel und süßkartoffel scheiben, in schindel-wie mode.

Zutaten, die Sie benötigen

Backen Kartoffel

Kochen Spray

Süßkartoffel

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Masthähnchen

Gleichmäßig mit restlichem 1/4 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Schnittlauch und gehacktem Thymian bestreuen; restliche Sauce über Kartoffelmischung gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch