Curry-Kürbis mit karamellisierten Zwiebeln

Name: Curry-Kürbis mit karamellisierten Zwiebeln
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Haufen fein gehackter Schnittlauch; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten garam masala; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 6 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 3 groß Zwiebel, julienned; 32 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geröstete grüne Kürbiskerne; 1 Prise Prise zerkleinerte rote Pfefferflocken; 580 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. (1/2-inch) diced sugar pumpkin; 353 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühner-oder Gemüsebrühe

Curry-Kürbis mit karamellisierten Zwiebeln ist eine Vorspeise für 6 Personen. Für 1,06 $ pro Portion deckt dieses Rezept 12 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 218 Kalorien, 4 g Protein und 17 g Fett. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 1 Fans. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei, milchfrei, paläolithisch und ovo-lakto-vegetarisch ernähren. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Schnittlauch, Garam Masala, Zuckerkürbis und ein paar andere Dinge, die Sie noch heute zubereiten können. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 55 Minuten. Mit einer Löffelnote von 53 % ist dieses Gericht solide. Benutzer, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Curry-Kürbissuppe mit karamellisierten Ahorn- und Ingwerzwiebeln, Japanische Kürbissuppe mit Curryzwiebeln und Kürbispizza mit Wurst und karamellisierten Zwiebeln.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Einen großen, breiten Topf mit Olivenöl bedecken und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Die Zwiebeln hinzufügen, mit Salz abschmecken, dann den Topf abdecken und die Zwiebeln etwa 7 bis 8 Minuten lang zusammenfallen lassen, bis sie sehr weich werden.

Zutaten, die Sie benötigen

In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Schneiden - Oder Lammschulter Ersetzen

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie, bis sie sehr braun und karamellisiert sind. Beeilen Sie sich dabei NICHT. Auf niedriger Stufe und langsam kochen, etwa 30 bis 40 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.

Wenn die Zwiebeln wirklich braun und süß sind, fügen Sie den Kürbis, Garam Masala und die zerstoßene rote Paprika hinzu. Mit Salz abschmecken und dann 1 Tasse Brühe hinzufügen. Abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen, bis der Kürbis weich ist und beginnt, matschig zu werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Garam Masala

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Schneiden - Oder Lammschulter Ersetzen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Nehmen Sie den Deckel ab und fügen Sie die restliche halbe Tasse Brühe hinzu, falls der Kürbis noch etwas hart ist. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Feuchtigkeit nachlässt und der Kürbis die Konsistenz von Kartoffelpüree hat. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Den Kürbis in eine Servierschüssel geben und mit Schnittlauch und Kürbiskernen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne, Ungeröstete Kürbiskerne, Wie Pepitas

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Waffeltütenschale In Standardgröße

Kochausrüstung

Schweinefettrücken

Waffeltütenschale In Standardgröße

Zutaten

Portion:

1Haufen

fein gehackter Schnittlauch 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

garam masala 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz 6Garnelen und geädert

Extra-natives Olivenöl 3groß

Zwiebel, julienned 321 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

geröstete grüne Kürbiskerne 1Prise

Prise zerkleinerte rote Pfefferflocken 5801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

(1/2-inch) diced sugar pumpkin 3531 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Hühner-oder Gemüsebrühe

Empfohlener Wein: Sekt, Sparkling Rose

Antipasti können mit Sekt und Sekt Rosé kombiniert werden. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie damit nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Famille Vincent Cremant de Bourgogne. Es hat 4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 24 Dollar.

Familie Vincent Cremant de Bourgogne

Diese Wunderkerze aus Chardonnay-Trauben vereint Frische, Körper und Geschmeidigkeit. Der Cremant Brut ist trocken und bietet feine Blasen (1,5 Millionen/30 Minuten – wir haben sie gezählt, aber das müssen Sie mir nicht glauben!), Noten von Blumen in der Nase, knackig und fruchtig am Gaumen. Es ist ein toller Klassiker für alle festlichen Anlässe.