Lustige Formen mit Hammelsauce: Ragu Strengozze

Name: Lustige Formen mit Hammelsauce: Ragu Strengozze
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 484 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tomaten in Dosen, grob gehackt; 4 eiweiß, geschlagen; 250 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Allzweckmehl, plus mehr zum Kneten; 1 Zwiebel, fein gehackt; 4 Garnelen und geädert Pecorino romano, for grating; 51 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. finely diced pork fat; 1 zweig Rosmarinblätter, fein gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke ungeröstete Kürbiskerne; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Über Wasser; 120 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn ); 214 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. boneless mutton, cut into 3 to 4-inch cubes - or substitute boneless lamb shoulder

Lustige Formen mit Hammelsauce: Ragu Strengozze dauert von Anfang bis Ende etwa 2 Stunden und 15 Minuten . Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 32 g Eiweiß , 25 g Fett und insgesamt 620 Kalorien . Dieses Rezept ist für 4 Personen. Für 2,41 $ pro Portion deckt dieses Rezept 26 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es eignet sich gut als Hauptgericht. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Wenn Sie Rosmarinblätter, Hammelfleisch, Weißwein und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 1 Person fand dieses Rezept schmackhaft und sättigend. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 69 % verdient . Diese Wertung ist gut. Probieren Sie Dum Mutton Biryani , Minced Mutton Curry und Mutton Rendang für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Rosmarin, Zwiebel und Schweinefett in einer kleinen Schüssel vermengen und mit den Händen oder der Rückseite eines Löffels gründlich zu einer Paste verrühren. Schnell vorgehen, damit das Fett nicht zu heiß wird und schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Pfund Entbeintes Hammelfleisch, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Als Ersatz Entbeinte Lammschulter

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Schneiden - Oder Lammschulter Ersetzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Waffeltütenschale In Standardgröße

In einer schweren Pfanne die Kräuter-Zwiebel-Fett-Mischung erhitzen, bis die Zwiebeln glasig und der Rosmarin duftend sind. Die Lammwürfel mit Salz und Pfeffer würzen und im Fett von allen Seiten anbraten, dann den Wein hinzufügen und 2 Minuten bei starker Hitze braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Lammfleisch

In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Schneiden - Oder Lammschulter Ersetzen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Großzügige Prisen Garam Masala

Die Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt etwa 90 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen vermischt haben und das Fleisch auseinanderfällt.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

In der Zwischenzeit die Nudeln nach Rezept zubereiten und auf einer Nudelmaschine dünn ausrollen. Mit einem Gemüsemesser unregelmäßige Stücke ausschneiden und trocknen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: über Gekochte Nudeln Servieren

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Orange-gestreiftes Fruchtgummi

6 Liter Wasser zum Kochen bringen und 2 Esslöffel Salz hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zoll Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

Ungeröstete Kürbiskerne

Die Nudeln hinzufügen und 6 Minuten kochen, bis sie weich, aber al dente sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: über Gekochte Nudeln Servieren

Die Nudeln abgießen und mit dem Lammragout in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: über Gekochte Nudeln Servieren

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Großzügige Prisen Garam Masala

1 Minute bei starker Hitze schwenken, dann gleichmäßig auf 4 vorgewärmte Pasta-Schalen verteilen. Mit geriebenem Pecorino bestreuen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schafskäse

Serviervorschlag: über Gekochte Nudeln Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Waffeltütenschale In Standardgröße

Das Mehl auf einem Holzbrett zu einem Hügel formen. In der Mitte eine Mulde formen und Eiweiß und Salz hineingeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Kalte Ungesalzene Butter (1 Stück), Gewürfelt

Ungeröstete Kürbiskerne

Geben Sie das Wasser nach und nach hinzu und verrühren Sie dabei Mehl und Wasser mit einer Gabel. Kneten Sie den Teig mit beiden Händen zu einer Kugel und geben Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. Stellen Sie den Teig unter eine umgedrehte Schüssel und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch, 4 Zerdrückt, Die Anderen 2 In Dünne Scheiben Geschnitten