Venusmuscheln mit Speck und Frühlingszwiebeln

Name: Venusmuscheln mit Speck und Frühlingszwiebeln
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Baguette; 48 Kirschkernmuscheln, gespült und gepflückt, um solche mit zerbrochenen Schalen oder solche, die geöffnet sind, zu entfernen; 1 EL Rotweinessig Knoblauchzehe, geschält und in 1/2 geschnitten; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reduzierte-Natrium-Hühnerbrühe, geteilt; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 Garnelen und geädert Olivenöl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte pancetta oder Speck; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gehackte Petersilienblätter; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Schalotten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch wermut oder trockener Weißwein; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reis, normal oder instant, gekocht nach Packungsbeschreibung

Muscheln mit Pancettan und Frühlingszwiebeln könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Rezeptbox für Hauptgerichte zu erweitern. Eine Portion enthält 468 kalorien, 13 g Eiweiß, und 26 g Fett. Dieses Rezept is für 4 1 person fand dieses Rezept lecker und befriedigend Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 minuten. Wenn Sie Baguette, Kirschkernmuscheln, Olivenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen laktosefrei Diät. Insgesamt verdient dieses Rezept einen solider Löffelfaktor von 55%. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Venusmuscheln mit Frühlingszwiebeln und Gurke, Muscheln gedünstet mit Ingwer und Frühlingszwiebeln, und Venusmuscheln Casino mit Pancetta.

Anweisungen

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Packungen) Dünn Geschnittener Feinkostschinken (24 Scheiben)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Großzügige Prisen Garam Masala

Fügen Sie Pancetta hinzu und kochen Sie 3 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Frühlingszwiebeln, Venusmuscheln und den Wermut (falls verwendet) hinzufügen und 1 Minute köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tasse Zerkleinerte Gekochte Putenbrust

Wermut

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

1 Tasse Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Abdecken und 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis sich die Schalen öffnen. Entsorgen Sie alle Schalen, die sich nicht öffnen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

(empfohlen: A1 Sauce)

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Muscheln mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Großzügige Prisen Garam Masala

1/2 der Muscheln (24 bis 3) servieren

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

über Reis und mit eingedickter Sauce bedecken. Mit Petersilie belegen und mit dem Knoblauchtoast servieren. Reservieren Sie die restlichen Muscheln (etwa 2 Dutzend) auf Wunsch für Fettuccine.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettuccine

1/4 Tasse Schweinefettrücken

2 Kleine Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

4 Bis 6 Hähnchenbrüste Mit Knochen Und Haut

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Schneiden Sie das Baguette in 1 Zoll dicke Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Legen Sie die Brotscheiben auf ein Backblech und träufeln Sie etwas Olivenöl darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1-1/2 Tassen Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Pfund Putenbrust Ohne Haut Und Knochen, In Streifen Geschnitten

Etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Reiben Sie die Knoblauchzehe noch warm auf die Toasts.

Zutaten, die Sie benötigen

(auf Wunsch In Stücke Gerissen)

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

12 Lammkoteletts, Knochen Püriert

Kochausrüstung

Großzügige Prisen Garam Masala

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

1 1/2 Pfund Putenbrust Ohne Haut Und Knochen, In Streifen Geschnitten

12 Lammkoteletts, Knochen Püriert

Zutaten

Portion:

Baguette 48

Kirschkernmuscheln, gespült und gepflückt, um solche mit zerbrochenen Schalen oder solche, die geöffnet sind, zu entfernen 1EL Rotweinessig

Knoblauchzehe, geschält und in 1/2 geschnitten 2961 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

reduzierte-Natrium-Hühnerbrühe, geteilt 12 TL Knoblauchpulver

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 4Garnelen und geädert

Olivenöl 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte pancetta oder Speck 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch gehackte Petersilienblätter 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Schalotten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

wermut oder trockener Weißwein 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

reis, normal oder instant, gekocht nach Packungsbeschreibung

Empfohlener Wein: Chardonnay, Riesling, Muscadet

Muscheln passen sehr gut zu Chardonnay, Riesling und Muscadet. Butterartiger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Venusmuscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 12 Dollar pro Flasche.

Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay

Nozzole Le Bruniche ist ein eleganter und unverwechselbarer Ausdruck der Chardonnay-Sorte mit einem sauberen, duftenden Bouquet von weißen und tropischen Früchten, das durch leichte Nuancen von Toast ausgeglichen wird. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Balance von Fruchtreife, unterstrichen von einer frischen Säure und Struktur von mittlerem Körper, mit einem Gesamteindruck von zarter Komplexität. Diese wiederholen sich im sauberen, anhaltenden Abgang, der mit einer subtilen Röstnote endet.