30-Minuten-Filet Bourguignonne mit Kartoffelpüree

Name: 30-Minuten-Filet Bourguignonne mit Kartoffelpüree
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 speckscheibe, fein gehackt; 454 Cheddar oder Monterey Jack Käse Backkartoffel, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 454 Cheddar oder Monterey Jack Käse Rinderfilet, in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 5 (kann sein oder überfliegen) butter, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) allzweck-Mehl; 1 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 2% fettarme Milch; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, natriumarme Rinderbrühe; 227 Cheddar oder Monterey Jack Käse paket Pilze, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene Perlzwiebeln; 1 (kann sein oder überfliegen) warmer, pürierter, gekochter Butternusskürbis (110° bis 115°); 2 (kann sein oder überfliegen) Tomatenmark ohne Salzzusatz; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Teelöffel plus 3/4 Tasse Zucker, geteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten erdiger Rotwein

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Speck, Backkartoffeln, Zucker und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 0%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Filet Mignon über Hummer Boursin Kartoffelpüree mit einer Merlot-Reduktion, Ein Valentinstag-Abendessen – Filet Mignon mit Meerrettich Dijon-Sauce und Cheddar Kartoffelpüree, und Geröstetes Filet Mignon, Kirschweinsauce & Leichte Knoblauchpüree.

Anweisungen

Kartoffel bei starker Hitze in einen Topf geben; mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen; kochen 10 Minuten oder bis sehr zart.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Tiefgekühlter New York-Style Cheesecake, Aufgetaut

Drain. Kartoffel in Pfanne geben; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Während die Kartoffel kocht, Zwiebeln in eine mikrowellensichere Schüssel geben; mit einem Papiertuch abdecken. Mikrowelle bei HOHEN 4 Minuten. 1 (2 Zoll) Würfel Filet fein hacken und beiseite stellen. Die restlichen Rinderwürfel mit einem Papiertuch trocken tupfen; gleichmäßig mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Würfel

Zwiebel

Pfeffer

Kartoffel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Mikrowelle

Schüssel

Erhitzen Sie eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. 1 Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen; zum Bestreichen wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie gewürzte Rindfleischwürfel hinzu; 3 Minuten anbraten und von allen Seiten braun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Würfel

Rindfleisch aus der Pfanne nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fein gehacktes Rindfleisch und Speck in die Pfanne geben; 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pilze hinzufügen; 5 Minuten anbraten oder bis die Pilze braun sind, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Knoblauch, gehackten Thymian und Zucker hinzufügen; 1 Minute unter ständigem Rühren anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zucker

Thymian

Tomatenmark hinzufügen; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Fügen Sie Wein, und zum Kochen bringen, Schaben Pfanne gebräunt Bits zu lösen. Kochen Sie 2 Minuten oder bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebeln und Brühe hinzufügen; zum Kochen bringen. 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Brühe

Kombinieren Sie 2 Esslöffel Wasser und Mehl in einer Schüssel und rühren Sie mit einem Schneebesen glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Mehlmischung in die Pfanne geben; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen. Gebräunte Rindfleischwürfel wieder in die Pfanne geben; Kochen Sie 2 Minuten oder bis sie gründlich erhitzt und auf mittelhohen oder gewünschten Donenessgrad gekocht sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Würfel

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die restlichen 1/4 Teelöffel Salz, restliche 1/4 Teelöffel Pfeffer, restliche 2 Teelöffel Butter und Milch zu Kartoffeln in Topf; mit einem Kartoffelstampfer bis zur gewünschten Konsistenz zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Butter

Pfeffer

Milch