Achiote-Gegrillte Putenbrust mit Tomaten, Chilis und Minze

Name: Achiote-Gegrillte Putenbrust mit Tomaten, Chilis und Minze
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten achiote-paste, geteilt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (spärlich) lose verpackte getrocknete Chiles de árbol oder Chiles Japones (etwa 12 bis 16 Chiles); 8 Garnelen und geädert Grobes koscheres Salz; 3 Knoblauchzehen, geschält; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch salzarme Hühnerbrühe, geteilt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten masa (Maistortilla Mix); 8 Minzblätter, grob gehackt, plus Zweige zum garnieren; 1 ( Auberginen) zwiebel, durch Kernende geviertelt; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Tomate; 2 Kilogramm ganze Putenbrust; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten pflanzenöl, geteilt; 1 2 TL Knoblauchpulver frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Sie können nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, also probieren Sie Achiote-gegrillte Putenbrust mit Tomaten, Chilis und Minze. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 356 kalorien, 58g Eiweiß, und 10g Fett pro Portion. Für $ 3.84 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Tomaten, Chilis Japones, Pflanzenöl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das grobe koschere Salz aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Salty Sweet Granolan und Kokosjoghurt {Sugar Rush Geschenkausgabe #4} als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 71%. iemlich gut. Versuchen Putenbrustroulade mit grünen Chilis und Feta, Rauchig gegrillte Chicken Wings mit eingelegten roten Chilis, Datteln und frischer Minze, und Fettuccini mit gegrillter Hähnchenbrust und weingereiften Tomaten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 1/2 Esslöffel Achiotenpaste, 1 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Annatto-paste

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Legen Sie den Truthahn in eine 13x9x2-Zoll-Schüssel. Rub achiote Mischung in der ganzen Türkei. Abdecken und mindestens 4 Stunden abkühlen lassen. DO AHEAD: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Annatto

Ganze Türkei

Trockene Würze Reiben

Chilis in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie genug heißes Wasser hinzu, um es um 1 Zoll zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

30 Minuten einweichen lassen.

Abtropfen lassen; Einweichflüssigkeit wegwerfen.

Legen Sie Chilis in Mixer mit restlichen 1 1/2 Esslöffel Achiote Paste und 1/4 Tasse Hühnerbrühe. Püree. Strain, verwerfen Feststoffe in Sieb. MACH VORAUS: Chilibrühe kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken; kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Annatto-paste

Brühe

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Blender

Für Holzkohlegrill 30 Briketts im Kaminstarter anzünden; aschgrau erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Entfernen top rack von grill und ort 1 einweg aluminium pan auf 1 seite von grill.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Briketts auf die Seite des Grills gegenüber der Pfanne gießen. Zurück Rack zum Grill.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Für 2-brenner gas grill, entfernen rack; ort 1 einweg aluminium pan auf 1 seite von grill. Zurück Rack und Licht Grill (mittlere Hitze) auf der gegenüberliegenden Seite Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Für 3-brenner gas grill, entfernen rack und ort 1 einweg aluminium pan in der mitte von grill. Backblech und Lichtgrill auf beiden Seiten der Pfanne (nicht unter der Pfanne).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Für alle Grills Knoblauch am Spieß einfädeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Spieß

Knoblauch, Tomaten und Zwiebeln auf den Grill legen und an allen Seiten braun kochen, etwa 2 Minuten für Knoblauch und 4 Minuten für Zwiebeln und Tomaten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Transfer zur Arbeitsfläche. Tomaten schälen und entkernen. Knoblauch und Zwiebel grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Knoblauch

Zwiebel

Legen Sie den Truthahn auf das Gestell über der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Deckel schließen; Thermometer in Loch im Deckel einführen. Kochen türkei bis instant-lesen thermometer eingesetzt in dicksten teil von brust register 160 °F, über 1 stunde 15 minuten, aufrechterhaltung grill der interne temperatur bei etwa 350 °F durch öffnen und schließen vents, einstellen gas grill der brenner, oder zugabe mehr heißer briketts zu holzkohle grill.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Truthahn auf die Arbeitsfläche geben; 15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

In der Zwischenzeit 2 Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu; sauté, bis Zwiebel durchscheinend ist, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie Chilibrühe, gehackte Minze und 2 1/2 Tassen Hühnerbrühe hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Chili-Pfeffer

Minze

Fügen Sie Tomaten 1 zu einer Zeit, quetschen in Topf zu zerquetschen. Zum Kochen bringen; Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Bei leicht angelehntem Deckel 30 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Whisk restlichen 1/4 Tasse Hühnerbrühe und Masa in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Whisk 2 esslöffel masa mischung in sauce; rühren, bis sauce verdickt, über 5 minuten, zugabe mehr masa mischung wenn sauce ist zu dünn. Mit grobem Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz