Ahornglasierter Truthahn mit Bourbon-Pekannuss-Soße

Name: Ahornglasierter Truthahn mit Bourbon-Pekannuss-Soße
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kentucky bourbon; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reiner Ahornsirup; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 pfund Pekannüsse (über, leicht geröstet und gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Thymian; 8 Kilogramm türkei-Hals und Innereien für eine andere Verwendung reserviert; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Reiche Türkei Lager; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) stick ungesalzene butter, erweicht; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Wasser

Sie können nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, probieren Sie also einen mit Ahorn glasierten Truthahn mit Bourbon-Pekannuss-Soße aus. Für $ 2.6 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 52% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 1425 kalorien, 140g Eiweiß, und 74g Fett. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Ahornsirup, Mehl, koscheres Salz und Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Pekannüsse aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Bourbon-Kuchen mit Pekannüssen: Ein südländischer Klassiker als Nachtisch. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 78%. olide. Versuchen Pekannuss-Hühnchen in Bourbon-Ahorn-Sahnesauce, Ahornglasierter Truthahn mit Soße, und Ahorn-glasierter Truthahn mit Zwiebel-Apfelwein-Soße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Lösen Sie mit den Fingern vorsichtig die Haut über der Putenbrust und den Oberschenkeln. Stellen Sie einen großen Ofenröstbeutel in eine sehr große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

Legen Sie den Truthahn in die Tüte und enden Sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Mischen Sie den Bourbon in einer Schüssel mit Orangensaft, Ahornsirup, Thymian und je 1 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Mischung langsam unter die Putenhaut und drücken Sie, um sie gleichmäßig über Brust und Oberschenkel zu verteilen. Wickeln Sie den Truthahn fest in den Beutel und verschließen Sie ihn mit einem Drehverschluss. Über Nacht im Kühlschrank lagern. Vor dem Rösten auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Orangensaft

Ahornsirup

Bourbon

Ganze Türkei

Thymian

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Backofen auf 32grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nehmen Sie den Truthahn aus dem Beutel und legen Sie ihn in eine große Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Gießen Sie die Marinade in einen großen Messbecher. Reiben Sie 6 Esslöffel der Butter unter die Brusthaut und reiben Sie die restlichen 2 Esslöffel über die Haut. Binden Sie die Putenbeine mit Bindfäden zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Bein

Trockene Würze Reiben

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Küche Schnur

Gießen Sie 1/2 Tasse der reservierten Marinade in die Bratpfanne und braten Sie den Truthahn 30 Minuten lang. Den Truthahn mit den Pfannensäften begießen und 1 Tasse Wasser in die Pfanne geben. Braten Sie den Truthahn 1 Stunde länger und gießen Sie ihn jede halbe Stunde ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Ganze Türkei

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Die restliche Marinade in die Pfanne geben. Decken Sie den Truthahn locker mit Aluminiumfolie ab und braten Sie ihn etwa 2 Stunden länger oder bis ein sofort ablesbares Thermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels eingeführt wird. 16

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Küchenthermometer

Pfanne

Übertragen Sie den Truthahn vorsichtig auf ein Tranchierbrett, damit die Säfte im Hohlraum in die Pfanne laufen können. Locker mit Folie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Pfanne

Gießen Sie die Pfannensäfte in eine Schüssel und überfliegen Sie das Fett: Reservieren Sie 6 Esslöffel des Fettes. In einem großen Topf das Fett mit dem Mehl zu einer Paste vermischen. In einem mittelgroßen Topf die reichhaltige Putenbrühe erwärmen und langsam in die Mehlpaste geben. Bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Lager

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Pfanne

Whisk in der reservierten Pfanne Säfte und köcheln bei schwacher Hitze, wischt häufig, bis verdickt und würzig, Über 25 Protokoll. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Pekannüsse unterrühren; in ein großes Sauciere geben. Den Truthahn schnitzen, auf einer Platte anrichten und mit der Pekannusssoße servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pekannüsse