Akadische Meeresfrüchte Gumbo

Name: Akadische Meeresfrüchte Gumbo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) cayenne; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackter Sellerie; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten filé-Pulver; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt heißer doppelt reicher Fischbestand; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte grüne Paprika; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) klumpen Krabbenfleisch; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte Petersilie; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (Winter) fein gehackte Schalotten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 1 Pint oder mehr geschüttelte rohe Austern und deren Likör; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Benötigen Sie eine frei von Milchprodukten und pescatarian Hauptgericht? Acadian Seafood Gumbo könnte ein ausgezeichnetes Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 37g protein, 31 G Fett, und insgesamt 490 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist ein teuer rezept für Fans von kreolischem Essen. Wenn Sie Cayennepfeffer, Salz, Filépulver und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept von Saveur hat 15 fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Meeresfrüchte-Gumbo, Meeresfrüchte-Gumbo, und Meeresfrüchte-Gumbo.

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

cayenne 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackter Sellerie 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

filé-Pulver 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

heißer doppelt reicher Fischbestand 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte grüne Paprika 454Nüsse jeder Art (gehackt)

klumpen Krabbenfleisch 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Zwiebel 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackte Petersilie 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2(Winter)

fein gehackte Schalotten 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält und deveined 1Pint

oder mehr geschüttelte rohe Austern und deren Likör 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Cajun kann mit Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santiago Ruiz Albarino Blend. Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.