Altmodischer Schinken mit braunem Zucker und Senfglasur

Name: Altmodischer Schinken mit braunem Zucker und Senfglasur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesüßter Apfelsaft oder Apfelwein; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (verpackt) goldbrauner Zucker; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 5 Kilogramm geräucherter Schinken mit Rinde, vorzugsweise Schaftende; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Vollkorn-Dijon-Senf

Altmodischer Schinken mit braunem Zucker und Senfglasur ist vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.10 Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 76g protein, 17g Fett, und insgesamt 550 Kalorien. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Getreide-Dijon-Senf, goldbraunen Zucker, Honig und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den goldbraunen Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Chewy Brown Sugar & Brown Ale Cookies als dessert. 5%. ut. Ähnliche Rezepte sind Gebackener Schinken mit braunem Zucker & Senfglasur, Lachs mit braunem Zucker und Senfglasur, und Gebackener Schinken mit brauner Zucker-Senf-Glasur.

Anweisungen

Backofen auf 163° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schinken in große Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Gießen Sie Apfelsaft über Schinken. Schinken vollständig mit Pergamentpapier abdecken, dann Schinken und Bratpfanne vollständig mit Hochleistungsfolie abdecken und an den Rändern der Pfanne dicht verschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelsaft

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Bratpfanne

Aluminiumfolie

Backen schinken bis instant-lesen thermometer eingesetzt in zentrum von schinken register 145 °F, über 3 stunden 45 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Schinken aus dem Ofen nehmen. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 375 ° F.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Folie und Pergament vom Schinken entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Flüssigkeiten aus der Bratpfanne abtropfen lassen und entsorgen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Rinde und alle bis auf 1/4 Zoll dicke Fettschicht vom Schinken abschneiden und wegwerfen. Mit langen scharfen Messer, Score Fett in 1-Zoll-breit, 1/4-Zoll-tiefe Rautenmuster.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Senf gleichmäßig über Fettschicht auf Schinken verteilen. Pat braunen zucker über senf beschichtung, drücken fest zu haften.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Senf

Verbreiten

Schinken

Nieselregen Honig gleichmäßig über.

Zutaten, die Sie benötigen

Honig

Backen, bis der Schinken gut glasiert ist, Löffeln Sie Senf und Zuckerglasur, die in die Bratpfanne zurück über den Schinken gleitet, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Verglasen

Zucker

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backofen

Schinken auf Servierplatte geben; mindestens 45 Minuten abkühlen lassen. Schinken in Scheiben schneiden und leicht warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Sauvignon Blanc passt gut zum Schinken und zum Spargel, einer notorisch weinunfreundlichen Zutat. Wir mögen den Joel Gott 2006 Sauvignon Blanc aus dem Napa Valley ($ 18), der tropische Frucht- und Zitrusaromen mit floralen Aromen und einem knackigen Abgang hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauvignon Blanc