Ancho Chile Salsa

Name: Ancho Chile Salsa
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 groß getrocknete Ancho Chiles, (über 3/4 oz; siehe Hinweis); 3 groß getrocknete guajillo, New Mexico oder Kalifornien chiles, (über 3/4 oz; siehe Hinweis); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 3 kleine Nelken knoblauch, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) extra-natives Olivenöl; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebel, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 2 (Winter) gehackter frischer oregano oder 1 El getrocknet, vorzugsweise mexikanisch; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer; 2 pflaumentomaten, gesät und gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 4 groß tomatillos, (siehe Anmerkung), Schalen entfernt, gewaschen und gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten wasser oder Gemüsebrühe

Das Rezept Ancho Chile Salsan ist bereit in etwa 55 Minuten und ist definitiv eine erstaunliche glutenfrei, primal und ganz 30 option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 1g Eiweiß, 1g Fett, und insgesamt 51 Kalorien. Es funktioniert gut als ein sehr preisgünstiges hor d'oeuvre. Gehen Sie in den Laden und holen Pfeffer, Meersalz, Koriander, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 17 Leute fanden dieses Rezept köstlich und befriedigend. 8%. olide. Versuchen Ancho Chile Salsa, Ancho Chile Salsa Rezept, und Ranch Chiles Rellenos mit Ancho Chile Salsa für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

2groß

getrocknete Ancho Chiles, (über 3/4 oz; siehe Hinweis)3groß

getrocknete guajillo, New Mexico oder Kalifornien chiles, (über 3/4 oz; siehe Hinweis)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 3kleine Nelken

knoblauch, gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

extra-natives Olivenöl 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zwiebel, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden 2(Winter)

gehackter frischer oregano oder 1 El getrocknet, vorzugsweise mexikanisch 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener Pfeffer 2

pflaumentomaten, gesät und gehackt 11 Pfund Zucchini,

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 4groß

tomatillos, (siehe Anmerkung), Schalen entfernt, gewaschen und gehackt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

wasser oder Gemüsebrühe

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Die Mont-Marcal Cava Brut Reserva mit einem 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.