Andouille und gerösteter Squash Gumbo

Name: Andouille und gerösteter Squash Gumbo
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 454 Habanero-Pfeffer andouille, grob gehackt; 1 Flasche lagerbier; 907 Habanero-Pfeffer gedünstete Tomaten; 2 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie mit Blattspitzen, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 1 Fresno Chili Pfeffer, dünn geschnitten; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 1 EL Rotweinessig frisches Lorbeerblatt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frische Thymianblätter, fein gehackt; 4 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 1 grüne Paprika, gehackt; 4 Garnelen und geädert Hot sauce; 4 Garnelen und geädert Frisch geriebene Muskatnuss; 227 Habanero-Pfeffer frische Okra, in Scheiben geschnitten, oder eine 10-Unzen-Box in Scheiben geschnitten gefrorene Okra, aufgetaut, optional; 1 zwiebel, gehackt; 680 Habanero-Pfeffer butternut Squash oder kleiner Kürbis , geschält und gewürfelt zu mundgerechten Stücken; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Garnelen und geädert Geschnittene Jakobsmuscheln, zum Garnieren; 1 Doppelt gefüllte Oreos geräucherter Paprika oder süßer Paprika; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Das Rezept Andouille und gerösteter Squash Gumbo könnte Ihr kreolisches Verlangen in etwa befriedigen 1 Stunde und 40 Minuten. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 829 Kalorien, 34g protein, und 54g Fett pro portion. Dieses deckt 45% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Kopf in den Laden und abholen Hühnerbrühe, Knoblauch, Lorbeerblatt, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. 3%. ut. Versuchen Hähnchen-Andouille Gumbo mit Bratkartoffeln, Garnelen und Andouille Gumbo, und Hähnchen-Andouille Gumbo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Den Kürbis auf ein Backblech legen und mit dem Olivenölspray besprühen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Braten bis Sie weich und Braun an den Rändern, 20 bis 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Spray

1 Cranberry-Rührkuchen, Davon In 1,25 Cm Große Würfel Geschnitten, Um 2 Tassen Zu Ergeben (oder Verwenden Sie 2 Tassen übrig Gebliebenes Gebäck Oder Donuts Zusammen Mit Getrockneten Cranberries - Siehe Unten)

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Schälmesser

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Einen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Getrocknete Weiße Bohnen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie einen Spritzer Öl und die Wurst, kochen, bis braun, dann entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tassen Ungewürzte Füllungswürfel Oder Trockene Brotwürfel

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Das restliche Öl, etwas schwarzen Pfeffer, Mehl und Paprika hinzufügen und umrühren. Kochen, bis braun und sehr duftend, 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

Flüssigunzen Frischwasser

Lebensretter-Bonbons

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Fügen Sie den Sellerie, Zwiebeln und Paprika, mit Salz und Pfeffer würzen und erweichen, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

2 Mittelgroße Zucchini, Der Länge Nach In Dünne Scheiben Geschnitten

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie die Okra, Thymian, Knoblauch, Lorbeerblatt und Chilischoten, rühren ein paar Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Schweinefettrücken

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Okra

Fügen Sie die Brühe, Bier und Tomaten und die scharfe Sauce, abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Wasser, Geteilt

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

1 Unze Päckchen Heiße Schokoladenmischung

Fügen Sie die Wurst zurück zum Gumbo hinzu, köcheln Sie, um zu verdicken, 20 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tassen Ungewürzte Füllungswürfel Oder Trockene Brotwürfel

Gumbo

Fügen Sie den Squash und rühren zu kombinieren. Abkühlen und für eine Make-Ahead-Mahlzeit aufbewahren. Bei mittlerer Hitze aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schälmesser

In flachen Schüsseln servieren und mit den Schalotten belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzer Ingwer, Zerdrückt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

454Habanero-Pfeffer

andouille, grob gehackt 1Flasche

lagerbier 907Habanero-Pfeffer

gedünstete Tomaten 2(Mequite, Hickory oder Erle)

sellerie mit Blattspitzen, gehackt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)1

Fresno Chili Pfeffer, dünn geschnitten 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 1EL Rotweinessig

frisches Lorbeerblatt 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

frische Thymianblätter, fein gehackt 4Nelke

knoblauch, dünn geschnitten 1

grüne Paprika, gehackt 4Garnelen und geädert

Hot sauce 4Garnelen und geädert

Frisch geriebene Muskatnuss 227Habanero-Pfeffer

frische Okra, in Scheiben geschnitten, oder eine 10-Unzen-Box in Scheiben geschnitten gefrorene Okra, aufgetaut, optional 1

zwiebel, gehackt 680Habanero-Pfeffer

butternut Squash oder kleiner Kürbis , geschält und gewürfelt zu mundgerechten Stücken 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4Garnelen und geädert

Geschnittene Jakobsmuscheln, zum Garnieren 1Doppelt gefüllte Oreos

geräucherter Paprika oder süßer Paprika 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Cajun. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Atlantis Albarino. Es hat 4,9 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 14 Dollar.