Apfel Kuchen mit Mandel-Gebäck-Creme

Name: Apfel Kuchen mit Mandel-Gebäck-Creme
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 2 (Winter) mandelpaste; 3 (Winter) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 2 (Winter) maisstärke; 1 groß ei, geschlagen; 4 groß Eigelb; 3 groß Granny-Smith-äpfel, entkernt, geschält und in 1-Zoll-Würfel; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Zimt; 1 Box gefrorener Blätterteig, aufgetaut nach Packungsbeschreibung; 1 Prise Prise Salz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Turbinado Zucker; 2 (Winter) ungesalzene butter; 3 (Winter) ungesalzene butter; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Das Rezept Apfel Empanadas mit Mandelgebäckcreme könnte Ihr europäisches Verlangen in Etwa befriedigen 3 Stunden und 45 Minuten. Dieses Rezept is für Portionen.8 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 9g protein, 36 G Fett, und insgesamt 596 Kalorien. Eine Mischung aus Mandelpaste, braunem Zucker, Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 7%. icht so erstaunlich. Versuchen Mandel-Gebäck-Creme, Blätterteig-Torte mit Mandelcreme gefüllt, und Huhn und Bohnen Blätterteig Empanadas für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 400 Grad vorheizen F. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Äpfel hinzu und braten Sie, bis sie leicht erweicht sind, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Fügen Sie den braunen Zucker, Zimt und Salz und werfen. Kochen Sie die Äpfel unter gelegentlichem Rühren weiter, bis die Äpfel beim Pressen mit einer Gabel leicht zerfallen, weitere 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Zimt

Apfel

Salz

Vom Herd nehmen und mit einer Gabel zerdrücken, solange sie noch warm sind, es sollte wie ein klobiger Apfelmus aussehen. Lassen Sie die Äpfel auf Raumtemperatur abkühlen. Nach dem Abkühlen 1/4 Tasse der Mandelgebäckcreme in die abgekühlten Äpfel geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Konditorcreme

Apfelmus

Mandel

Apfel

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche die Blätterteigblätter auslegen. Mit einem großen (4 1/2-Zoll) kreisförmigen Keksschneider (oder Ausstecher) schneiden Sie 4 große Kreise pro Blatt, 8 alle zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Gebäck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ausstecher

In der unteren Hälfte jeder Runde 2 gehäufte Esslöffel der Apfelmischung löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Bürsten Sie die Kanten jedes Kreises mit etwas Eiwäsche. Falten Sie den Teig über die Füllung, versiegeln Sie die Kanten mit den Fingern und quetschen Sie sie dann mit den Zinken einer Gabel. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig und Füllung. Wenn alle Kuchen zusammengebaut sind, entlüften Sie jede mit 2 kleinen Schlitzen mit einem Schälmesser oben auf jeder Torte.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Bürsten Sie jedes mit dem restlichen Ei waschen und mit Turbinado Zucker bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Turbinado Zucker

Übertragen Sie die empanadas auf das vorbereitete Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie die Kuchen, bis sie aufgeblasen sind und goldbraun sind, etwa 20 Minuten. Wenn die Kuchen aus dem Ofen kommen, löffeln Sie mehr von der Mandelgebäckcreme darüber und servieren Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Konditorcreme

Mandel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einem großen Topf mit schwerem Boden Vollmilch, Zucker, Mandelpaste und Salz vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandelpaste

Vollmilch

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Bei mittlerer Hitze verquirlen und zum Köcheln bringen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

In einer kleinen Rührschüssel das Eigelb und die Maisstärke vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Schneebesen bis kombiniert und die Mischung ist cremig und dick.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Nehmen Sie die Milchmischung vom Herd und geben Sie langsam 1/4 Tasse Milchflüssigkeit unter ständigem Rühren in die Eier.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie die jetzt temperierte Eimischung mit dem Rest der Milch zurück in den Topf und lassen Sie die Milch 3 Minuten köcheln, wobei Sie ständig wischen, bis sie eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die Butter, jeweils 1 Esslöffel, unter, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Falls gewünscht, die Gebäckcreme durch ein Sieb abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Konditorcreme

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Gießen Sie die Mischung zum Abkühlen in eine Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Plastikfolie direkt auf die Oberfläche, damit sich keine Haut bildet. Lassen Sie die Creme im Kühlschrank vollständig abkühlen, bis sie kalt ist, und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme