Arrington s Irish Chili

Name: Arrington s Irish Chili
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. hochwertige Bourbon; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1 große süße Zwiebel, grob gehackt; 4 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerierippen, fein gehackt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten new mexico chile Pulver; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten zerkleinerte Quebrado Chilischoten; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten pasilla-chili-Pulver; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten bis mittelgroße weiße oder gelbe Zwiebeln, 1 geviertelt und 1 gehackt; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. dunkles Bier; 3 Kilogramm extra mageres Rindfleischfutter, in 1/4 Zoll Würfel geschnitten; 20 Garnelen und geädert gehackter frischer Koriander, zum Garnieren (frischer Koriander); 10 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Mace; 1 Doppelt gefüllte Oreos frisch geriebene Muskatnuss; 3 groß Zwiebeln, fein gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver getrockneter oregano; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. extra mageres Schweinelende, in 1/4 Zoll Würfel geschnitten; 20 Garnelen und geädert Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reiche braune Brühe (hausgemacht); 1 2 TL Knoblauchpulver Zitronensaft, optional; 1 2 TL Knoblauchpulver ungesüßter Kakao; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten schmalz oder 4 Esslöffel Öl oder 4 Esslöffel Verkürzung

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus extra magerem Rindfleischfutter, Schmalz, Muskatnuss und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Muskatnuss zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Muskat-Kuchen als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. 0%. ut. Versuchen Smokin' Irish-Mex Türkei Chili, Bottoms Up Brownie Sundae Irish Floats mit gebranntem irischem Karamell + Hot Fudge, und Feiert Mein Irisches Erbe Über Die Nahrung (Cheesy Irisches Soda-Gebäck) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem 8 Quart oder größeren holländischen Ofen das Schmalz bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Rinder- und Schweinewürfel im Fett anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Schmalz

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Übertragen Sie das gebräunte Fleisch in einen großen, niedrigen Suppentopf oder Dutch Oven und reservieren Sie das Fett in der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Pfanne

Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch im restlichen Fett anbraten, bis das Gemüse weich und golden, aber nicht braun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie sie dem Fleisch hinzu. Tomatensauce, Rinderbrühe und Bourbon unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Rindfleischbrühe

Bourbon

Fleisch

Gießen Sie das Bier in eine Schüssel und fügen Sie Kreuzkümmel, Oregano, Muskatnuss, Zucker, Kakao, Chilipulver, Chili Quebrado, Keule, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie die Gewürze in die Fleischmischung und köcheln Sie den Chili ungedeckt für 2 1/2 bis 3 Stunden. Wenn mehr Flüssigkeit benötigt wird, um die Konsistenz aufrechtzuerhalten, fügen Sie entweder Wasser, Bier oder Bourbon hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Würze

Bourbon

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Muskatnuts

Pfeffer

Chili-Pfeffer

Kakaopulver

Mmel

Zucker

Wasser

Bier

Ground Mace

Fleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Dient etwa 20.* Machen Sie braune Brühe mit gut gebratenen Fleischknochen, Kalbfleisch, Rindfleisch und Hühnerknochen, Flügel fügen guten Geschmack hinzu. Karotten, Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Bouquet Garni, Lorbeerblätter und 1/2 Zwiebel, gut gebräunt bis zum Brennen.George und Piret Munger Kochbuch.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouquet Garni

Hühnerknochen

Lorbeerblatt

Karotte

Selleries

Lauch

Zwiebel

Aktie

Hühnerflügel

Rindfleisch

Fleisch

Kalbfleisch

Kochausrüstung

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

1701 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

hochwertige Bourbon 1701 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

1 große süße Zwiebel, grob gehackt 4(Mequite, Hickory oder Erle)

sellerierippen, fein gehackt 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

new mexico chile Pulver 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

zerkleinerte Quebrado Chilischoten 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

pasilla-chili-Pulver 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

bis mittelgroße weiße oder gelbe Zwiebeln, 1 geviertelt und 1 gehackt 3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

dunkles Bier 3Kilogramm

extra mageres Rindfleischfutter, in 1/4 Zoll Würfel geschnitten 20Garnelen und geädert

gehackter frischer Koriander, zum Garnieren (frischer Koriander)10

Knoblauchzehen, fein gehackt 1Doppelt gefüllte Oreos

Mace 1Doppelt gefüllte Oreos

frisch geriebene Muskatnuss 3groß

Zwiebeln, fein gehackt 12 TL Knoblauchpulver

getrockneter oregano 9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

extra mageres Schweinelende, in 1/4 Zoll Würfel geschnitten 20Garnelen und geädert

Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

reiche braune Brühe (hausgemacht)12 TL Knoblauchpulver

Zitronensaft, optional 12 TL Knoblauchpulver

ungesüßter Kakao 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

schmalz oder 4 Esslöffel Öl oder 4 Esslöffel Verkürzung

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache und Shiraz sind eine gute Wahl für Chili. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Die Höhlen Roger Goulart Gran Reserva Cava mit einem 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.