Authentische Mexikanische Chili Rellenos

Name: Authentische Mexikanische Chili Rellenos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 6 frische Anaheim Chilischoten; 1 1 Pfund Zucchini, in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 2 Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) paket Queso asadero (weißer mexikanischer Käse), in 3/4 Zoll dicke Streifen geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gemüseverkürzung zum Braten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Anaheim-Chilischoten, Backpulver, Eiern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 3%. Versuchen Authentische Mexikanische Chili Rellenos, Mexikanische Chiles Rellenos Puff, und Chili Rellenos-Sandwiches für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Broiler des Ofens vor und stellen Sie das Ofengestell etwa 6 Zoll von der Wärmequelle entfernt auf. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backblech

Backofen

Legen Sie Paprika auf das vorbereitete Backblech und kochen Sie unter dem vorgeheizten Broiler, bis die Haut der Paprika geschwärzt und geblasen ist, etwa 10 Minuten. Drehen Sie die Paprika oft, um alle Seiten zu schwärzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Masthähnchen

Legen Sie die geschwärzten Paprikaschoten in eine Schüssel und verschließen Sie sie fest mit Plastikfolie. Lassen Sie die Paprika beim Abkühlen etwa 15 Minuten dämpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Spülen Sie gekühlte Paprika unter kaltem Wasser ab, um die Schalen abzuziehen, und schneiden Sie einen Schlitz entlang der langen Seite jedes Pfeffers, um die Samen und den Kern zu entfernen. Spülen Sie die Paprika innen und außen ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Die Paprika mit Käsestreifen füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Käse

Pfeffer

Seeds

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Das Eigelb in einer Schüssel mit dem Backpulver verquirlen. In einer zweiten Metallschüssel das Eiweiß mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis das Weiß steife Spitzen bildet. Falten Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig in die Eigelbmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Eiweiß

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

Mehl in eine flache Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Gemüseverkürzung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzliche Verkürzung

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Rollen Sie jeden gefüllten Pfeffer in Mehl, klopfen Sie überschüssiges Mehl ab und tauchen Sie die Paprika in die Eimischung, um beide Seiten zu bestreichen. Legen Sie die beschichteten Paprikaschoten vorsichtig in die heiße Verkürzung. Paprika braten, bis sie leicht goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist, etwa 5 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Peppers

Käse

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Rollen

Tauchen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

frische Anaheim Chilischoten 11 Pfund Zucchini,

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 2

Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand)1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 227Nüsse jeder Art (gehackt)

paket Queso asadero (weißer mexikanischer Käse), in 3/4 Zoll dicke Streifen geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gemüseverkürzung zum Braten

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funktioniert wirklich gut mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Sie könnten versuchen, Masia Puigmolto Können Xa-Brut Cava. Rezensenten mögen es mit 4.6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 16 Dollar pro Flasche.