Baja-Fisch-Tacos mit Mango-Salsa

Name: Baja-Fisch-Tacos mit Mango-Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Pfund gehackter Schellfisch; 2 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 8 6-inchs (6-Zoll) Maistortillas; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3,38 unzen allzweck mehl (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbuttfilet ohne Haut, in 16 Streifen geschnitten; 1 jalapeño Pfeffer, gesät und gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte geschälte Reife mango; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte rote Zwiebel; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 8%. olide. Versuchen Fisch-Tacos mit Mango-Salsa, Fisch-Tacos mit Mango-Salsa, und Fisch-Tacos Mit Mango-Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 6 Zutaten; beiseite legen.

Befestigen Sie ein Bratenthermometer an der Seite eines großen, schweren Kochtopfes.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Öl in die Pfanne geben; bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis das Thermometer 37 registriert

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Reduzieren Sie die Hitze auf Medium und halten Sie die Öltemperatur aufrecht.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Mehl in trockene Messbecher wiegen oder leicht löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Mehl, Bier, schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel Salz und Knoblauchpulver unter Rühren mit einem Schneebesen mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauchpulver

Schwarzer Pfeffer

Allzweck-Mehl

Bier

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie Fisch zum Teig hinzu und werfen Sie sanft zum Mantel.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Fisch aus dem Teig nehmen. Fügen Sie vorsichtig 4 oder 5 Fischstücke zu heißem Öl hinzu; Kochen Sie 4 bis 5 Minuten oder bis goldbraun und fertig, gelegentlich drehen (Öltemperatur während des Kochvorgangs bei 375 halten).

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Fisch auf Papiertüchern abtropfen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang in Chargen mit dem restlichen Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Tortillas gemäß den Anweisungen der Verpackung erhitzen. Teilen Sie den Fisch gleichmäßig unter Tortillas; Löffel etwa 2 Esslöffel Salsa in jede Tortilla.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Fisch

Kochausrüstung

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Pfund gehackter Schellfisch 2(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)86-inchs

(6-Zoll) Maistortillas 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

3,38 unzen allzweck mehl (über 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Koriander 11 Pfund Zucchini,

fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbuttfilet ohne Haut, in 16 Streifen geschnitten 1

jalapeño Pfeffer, gesät und gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte geschälte Reife mango 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte rote Zwiebel 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)11 Pfund Zucchini,

(große Röhre)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der St. Michael-Eppan-Pinot Grigio mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.