Beef Daube mit Schalotten und getrockneten Steinpilzen

Name: Beef Daube mit Schalotten und getrockneten Steinpilzen
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Über Rinderbrühe; 2 Kilogramm ohne Knochen Rindfleisch Chuck, geschnitten in 1 1/2-in. brocken, gespült und getrocknet; 57 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding getrocknete Steinpilze; 750 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch flasche trockener Rotwein; 5 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 lange, dünne Orangenschalenstreifen plus 2 EL. geriebene Schale; 8 Garnelen und geädert Olivenöl (falls erforderlich); 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding pancetta, gewürfelt; 1 Heath Bar Toffeestücke 1 Tube fertiger Pizzateig; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding schalotten, geschält

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Rinderbrühe, Pfeffer, Thymian und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 7 Stunden. 1%. iemlich gut. Versuchen Geschmorte Truthahnroulade mit Pancetta, Schalotten und Steinpilzsoße, Rind Daube, und Rind Daube Provençal für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Rindfleisch, Thymian, Orangenschalenstreifen, Salz, Pfeffer und Wein in einer Schüssel mischen. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren mindestens 4 Stunden oder über Nacht abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Pfeffer

Thymian

Rindfleisch

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

2 Tassen Rinderbrühe zum Kochen bringen und in einer Schüssel über Steinpilze gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie stehen, bis die Pilze weich sind, etwa 20 Minuten. Pilze herausheben und grob hacken. Reserve einweichen Flüssigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

In der Zwischenzeit Rindfleisch und Marinade in ein Sieb über einer Schüssel geben. Thymianzweige und Orangenschalenstreifen wegwerfen; Marinade reservieren. Trockenes Rindfleisch auf Papiertüchern.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Orangenschale

Marinade

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Sieb

Schüssel

Pancetta in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 5 bis 8 Minuten gebräunt und knusprig kochen. Mit einem geschlitzten Löffel herausheben.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Topf

Fügen sie rindfleisch in chargen und kochen, drehen stücke, bis gut gebräunt alle über, 7 zu 8 minuten pro charge. Wenn Sie mehr Fett im Topf benötigen, fügen Sie Öl zwischen den Chargen hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie Rindfleisch in eine große Schüssel, wie gebräunt.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schalotten in den Topf geben und unter häufigem Rühren ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In eine andere Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pancetta und Rindfleisch wieder in den Topf geben und reservierte Marinade, pilzeinweichende Flüssigkeit (vorsichtig einfüllen, Sediment zurücklassen) und Pilze hinzufügen. Flüssigkeit sollte nur Fleisch bedecken; Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzu. Abdecken und köcheln lassen, gelegentlich leicht umrühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Marinade

2 Rote Zwiebeln Gehackt

Brühe

Rindfleisch

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Schalotten und die geriebene Orangenschale hinzu und lassen Sie sie unbedeckt weiter köcheln, bis das Rindfleisch beim Durchstechen sehr zart ist, etwa 30 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Schalotte

Rindfleisch