Belgisches Ale-geschmortes Bruststück

Name: Belgisches Ale-geschmortes Bruststück
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 750 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tripel Ale im belgischen Stil; 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 2 Kilogramm flach geschnittenes Rinderbruststück, ungeschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) dunkelbrauner Zucker; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dijon-Senf; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebener geschälter Ingwer; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rindfleischbrühe oder natriumarme Hühnerbrühe; 2 (Winter) Speckfett oder Pflanzenöl; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm gelbe Zwiebeln, dünn geschnitten

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie belgisches Ale-geschmortes Bruststück aus. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 485 Kalorien, 51 G protein, und 21 G Fett jeder. Eine Mischung aus Pflanzenöl, koscherem Salz, Ingwer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Jüdische Küche. 6%. olide. Versuchen Belgisches Ale-geschmortes Rinderbruststück, Kaninchen geschmort in belgischem Ale, und Geschmorter belgischer Endivie für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bruststück mit Salz würzen. Fest in Plastik einwickeln und mindestens 8 Stunden abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Wickeln

Lassen Sie Bruststück bei Raumtemperatur 1 Stunde sitzen.

Backofen auf 204° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie Senf, braunen Zucker und Ingwer in einer kleinen Schüssel. Bruststück auspacken, auf einen Rost in einem großen umrandeten Backblech legen und die Senfmischung über das Bruststück reiben. Braten, bis oben ist schön gebräunt, 30-40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Senf

Ingwer

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Schüssel

Bruststück aus dem Ofen nehmen und Ofentemperatur auf 149° reduzieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit Speckfett in einem großen, schweren ofenfesten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zwiebeln hinzufügen; mit Salz würzen und unter häufigem Rühren 8-10 Minuten goldbraun kochen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, Mehl hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung nussig riecht, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Allzweck-Mehl

Salz

Lorbeerblatt, Ale und Brühe hinzufügen. Zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Aktie

Bier

Bruststück hinzufügen, abdecken und in den Ofen geben. Schmoren, drehen alle 30 Minuten, bis Gabel-zart, 3-4 Stunden. Lorbeerblatt verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Bruststück auf ein Schneidebrett geben und mindestens 20 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Wenn die Schmortflüssigkeit dünn ist, zum Kochen bringen, reduzieren und köcheln lassen, wobei die Oberfläche nach Bedarf abgeschöpft wird, bis sie dick genug ist, um einen Löffel zu beschichten; bei Bedarf mit Salz würzen. Schneiden Sie Bruststück gegen den Strich.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn