Bier-mariniertes Flankensteak mit Aji und Guacamole

Name: Bier-mariniertes Flankensteak mit Aji und Guacamole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes koscheres Salz; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) dunkles Bier; 1 Kilogramm flank steaks; 651 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene grüne Zwiebeln (ca.; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter oregano; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus grobem koscherem Salz, Olivenöl, Flankensteaks und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das dunkle Bier zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Nussiges Biereis als dessert. 3%. ervorragend. Versuchen Bier-mariniertes Flankensteak, Asiatisches Bier mariniertes Flankensteak, und Bier-mariniertes gegrilltes Flankensteak mit Pfirsich-Tomaten-Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mit scharfem Messer, leicht Score Flanksteaks etwa 1/8 Zoll tief auf beiden Seiten in Acrisscross-Muster in 1/2-Zoll-Intervallen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Placesteaks in 13x9x2-Zoll Glas Backform.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Steaks auf beiden Seiten mit Oregano und Kreuzkümmel bestreuen und großzügig Grobsalz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Steak

Mmel

Drizzle oliveoil über beide seiten von steaks, reiben öl andspices in fleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Fleisch

Speiseöl

Fügen Sie grüne Zwiebeln, Bier und Worcestershire-Sauce hinzu und drehen Sie Steaks mehrmals, um beide Seiten zu beschichten. Cover andchill mindestens 3 Stunden, Drehen occasionally.DO VORAUS: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden.Gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Grüne Zwiebeln

Bier

Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze).

Grillgestell leicht mit Öl bestreichen. Grill steaksto gewünschte doneness, 3 zu 4 minuten totalper seite für medium-rare, drehen steaks 1/4turn nach 1 1/2 minuten zu bilden kreuz grillmarks, wenn gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Steaks auf Schneidebrett übertragen; 5 Minuten ruhen lassen. Dünn schneiden steaksacross Korn.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Korn

Transfer auf Platte und servewith Aji-Sauce und kolumbianische Guacamole.

Zutaten, die Sie benötigen

Hot Dogs, Gegrillt

Soße

Kochausrüstung

Messer

Glas Backform

Grill

Zutaten

Portion:

6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grobes koscheres Salz 340Nüsse jeder Art (gehackt)

dunkles Bier 1Kilogramm

flank steaks 6516 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittene grüne Zwiebeln (ca.2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

getrockneter oregano 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Die Williams Selyem Westside Road Nachbarn Pinot Noir mit einem 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 140 Dollar pro Flasche.